Abbinamenti fra vino e tartufo bianco - Antonio Palazzetti - Bog

"Abbinamenti fra vino e tartufo bianco" è un manuale che esplora l'arte sofisticata di combinare vini con uno degli ingredienti più pregiati e aromatici della gastronomia: il tartufo bianco. Questo manuale offre un viaggio attraverso le sfumature del tartufo bianco, analizzando la sua complessità aromatica e la sua versatilità culinaria. Attraverso una serie di consigli esperti, suggerimenti pratici e raccomandazioni di abbinamenti, il manuale mira a guidare gli appassionati del tartufo e del vino verso esperienze gastronomiche straordinarie. Dalla freschezza di vini bianchi eleganti alla robustezza di rossi strutturati e agli effervescenti incanti degli spumanti, il manuale offre una panoramica completa su come scegliere il vino perfetto per valorizzare e completare l'esperienza sensoriale del tartufo bianco. Affrontando una varietà di piatti, dai primi alle carni, dai formaggi ai dolci, questo manuale si propone di arricchire il palato e l'approccio culinario di coloro che desiderano esplorare la magia degli abbinamenti fra vino e tartufo bianco. Sommario:
Capitolo 0: Contestualizzazione del tartufo bianco nella gastronomia
Capitolo 1: Importanza degli abbinamenti vino e tartufo bianco
Capitolo 2: Il Tartufo Bianco
Capitolo 3: Caratteristiche del tartufo bianco
Capitolo 4: Origine e distribuzione geografica
Capitolo 5: Periodo di raccolta
Capitolo 6: Profilo aromatico del tartufo bianco
Capitolo 7: Principi di Abbinamento Vino e Tartufo Bianco
Capitolo 8: Affinità aromatiche
Capitolo 9: Bilanciamento dei sapori
Capitolo 10: Consistenza e struttura
Capitolo 11: Considerazioni sulle preparazioni culinarie
Capitolo 12: Abbinamenti raccomandati fra vino e tartufo bianco
Capitolo 13: Quale vino abbinare con Tartufo bianco su pasta fresca
Capitolo 14: Quale vino abbinare con Tartufo bianco su uova
Capitolo 15: Quale vino abbinare con Tartufo bianco su carne
Capitolo 16: Quale vino abbinare con Tartufo bianco su formaggi