Black Week: Spar op til 85% Spar op til 85% på et kæmpe udvalg af gode bøger
Udvidet returret til d. 31. januar 2025
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Advances in Baking Technology

Advances in Baking Technology - B. S. KAMEL AND C. E. STAUFFER - Bog

af B. S. KAMEL AND C. E. STAUFFER
Advances in Baking Technology af B. S. KAMEL AND C. E. STAUFFER
Bag om Advances in Baking Technology

Designed principally for food technologists in the baking industry, this reference work examines ingredients and progress in basic bread production, such as microwave baking, extrusion, the freezing of doughs and other baked products, and test methods.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9780751400557
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Sideantal:
  • 408
  • Udgivet:
  • 1. januar 1992
  • Udgave:
  • 11993
  • Størrelse:
  • 235x155x22 mm.
  • Vægt:
  • 652 g.
  • 8-11 hverdage.
  • 9. december 2024
På lager

Normalpris

  • BLACK WEEK

Medlemspris

Prøv i 30 dage for 45 kr.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.

Bag om B. S. KAMEL AND C. E. STAUFFER

Vis alle bøger af B. S. KAMEL AND C. E. STAUFFER

Beskrivelse af Advances in Baking Technology

Designed principally for food technologists in the baking industry, this reference work examines ingredients and progress in basic bread production, such as microwave baking, extrusion, the freezing of doughs and other baked products, and test methods.

Brugerbedømmelser af Advances in Baking Technology



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Advances in Baking Technology findes i følgende kategorier:

Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.