Anadiendo valor a la diversidad ganadera - Food and Agriculture Organization of the United Nations - Bog

Muchas razas de ganado y especies menores autoctonas estan en declive y corren el riesgo de perderse porque no pueden competir con las razas exoticas de alto rendimiento. Una forma de ayudar a asegurar su supervivencia puede ser vendiendo los productos de estas razas a mercados especializados y de alto valor.