Auténtica Cazuela Casera - David Smith - Bog

"Los platos calientes han existido durante milenios. Las primeras recetas de goulash se componían de arroz batido, exprimido y cargado con una sabrosa combinación de carnes como pollo o mollejas. En algún momento alrededor de la década de 1870, esta sensación de goulash parece haber tomado su sentido actual. .Cocinar en compartimentos de gres siempre ha sido normal en muchas sociedades, sin embargo, la posibilidad de cocinar goulash como un festín de un solo plato se hizo muy conocida en los Estados Unidos en los años 20 100, particularmente durante la década de 1950 cuando nuevos tipos de metal liviano y los utensilios de cocina de vidrio aparecieron disponibles. Creo que hay algo cómodo en los goulashes.
Además, combinan un gran gusto con la practicidad para el uso regular, lo que los hace ideales para la cocina familiar sencilla".