Kogebøger: hovedretter

תבשילים הם מאכל לבבי ומנחם שנהנו ממנו במשך מאות שנים בתרבויות רבות ברחבי העולם. הם עשויים בדרך כלל על ידי הרתחה של בשר, ירקות, ולפעמים דגנים במרק או רוטב טעימים. תבשילים הם מאכל רב-תכליתי שניתן להתאים אישית לטעמים אישיים, עם וריאציות המשלבות סוגים שונים של בשר או ירקות, או אפילו פירות ים. בין אם אתם מעדיפים צ'ילי חריף או תבשיל בקר קלאסי, תבשילים הם ארוחה ממלאת ומשביעה המושלמת למזג אוויר קר או לכל זמן שבו אתם במצב רוח למשהו חם ולבבי.

اليخنات طبق شهي ومريح تم الاستمتاع به لعدة قرون في العديد من الثقافات حول العالم. تصنع عادة عن طريق طهي اللحوم والخضروات وأحيانًا الحبوب في مرق أو صلصة لذيذة. اليخنات طبق متعدد الاستخدامات يمكن تخصيصه ليناسب الأذواق الفردية ، مع تنويعات تشمل أنواعًا مختلفة من اللحوم أو الخضار ، أو حتى المأكولات البحرية. سواء كنت تفضل الفلفل الحار أو يخنة اللحم البقري الكلاسيكية ، فإن اليخنات هي وجبة مشبعة ومرضية مثالية للطقس البارد أو في أي وقت تكون فيه في حالة مزاجية لشيء دافئ ودافئ.

スフレの世界へようこそ。どんな機会にもぴったりの食事やデザートを作る、軽くてふわふわしたおいしい創作料理をお楽しみください。この料理本は、経験豊富なシェフでも初心者でも、最高においしいスフレを作るための究極のガイドです。この中には、古典的なチーズやほうれん草のスフレから、チョコレートやラズベリーのスフレなどの甘いお菓子まで、あらゆる種類のスフレのおいしそうなレシピが 100 件掲載されています。各レシピは、スフレが完璧に膨らみ、口の中でとろけるベルベットのような質感になるよう、巧みに作られています。レシピに加えて、いつでも完璧なスフレを作るための役立つヒントやコツも紹介します。各レシピの見事なカラー画像も表示されるので、スフレがどのようなものであるべきかを正確に確認できます。ディナー パーティーを主催する場合でも、単に心安らぐデザートを探している場合でも、スフレ クックブックには、いつでも完璧なスフレを作るために必要なものがすべて揃っています。

สตูว์เป็นอาหารที่อร่อยและปลอบประโลมใจซึ่งเป็นที่นิยมมานานหลายศตวรรษในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก โดยทั่วไปจะทำโดยการเคี่ยวเนื้อสัตว์ ผัก และธัญพืชในน้ำซุปหรือซอสที่มีรสชาติ สตูว์เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมของแต่ละคน โดยมีรูปแบบที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์หรือผักประเภทต่างๆ หรือแม้แต่อาหารทะเล ไม่ว่าคุณจะชอบพริกเผ็ดหรือสตูว์เนื้อแบบคลาสสิก สตูว์เป็นอาหารที่เติมเต็มและอิ่มเอมใจซึ่งเหมาะสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็นหรือทุกเวลาที่คุณมีอารมณ์อยากหาอะไรอุ่นๆ ทาน

Τα μαγειρευτά είναι ένα χορταστικό και ανακουφιστικό πιάτο που το απολαμβάνουν για αιώνες σε πολλούς πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Παρασκευάζονται συνήθως με το σιγοβράζοντας κρέας, λαχανικά και μερικές φορές δημητριακά σε έναν γευστικό ζωμό ή σάλτσα. Τα μαγειρευτά είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει με τα ατομικά γούστα, με παραλλαγές που ενσωματώνουν διαφορετικά είδη κρέατος ή λαχανικών, ή ακόμα και θαλασσινά. Είτε προτιμάτε ένα πικάντικο τσίλι είτε ένα κλασικό μοσχαρίσιο στιφάδο, τα μαγειρευτά είναι ένα χορταστικό και χορταστικό γεύμα που είναι τέλειο για κρύο καιρό ή κάθε στιγμή που έχετε διάθεση για κάτι ζεστό και χορταστικό.

არის გულიანი და დამამშვიდებელი კერძი რომელიც საუკუნეების მანძილზე მიირთმევდა მსოფლიოს მრავალ კულტურაში ისინი როგორც ., წესი მზადდება ხორცის ბოსტნეულის და, ზოგჯერ მარცვლეულის არომატულ ბულიონში ან სოუსში მოშუშვით არის მრავალმხრივი .კერძი რომელიც შეიძლება მორგებული იყოს, ინდივიდუალური გემოვნებით ვარიაციებით, რომლებიც შეიცავს სხვადასხვა სახის ხორცს ან ბოსტნეულს ან თუნდაც ზღვის პროდუქტებს, . ცხარე წიწაკა გირჩევნიათ თუ კლასიკური საქონლის ხორცის ჩაშუშული ჩაშუშული არის, შემავსებელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელი, რომელიც იდეალურია ცივ ამინდში ან ნებისმიერ დროს როცა რაიმე თბილი და გულიანის, ხასიათზე ხართ .

シチューは、世界中の多くの文化で何世紀にもわたって 楽しまれてきた、心のこもった心地よい料理です。それ らは通常、肉、野菜、時には穀物を風味豊かなスープま たはソースで煮ることによって作られます.シチューは、 さまざまな種類の肉や野菜、さらにはシーフードを組み 合わせたバリエーションで、個々の好みに合わせてカス タマイズできる万能な料理です。スパイシーなチリやク ラシックなビーフ シチューのどちらを好む場合でも、 シチューは、寒い季節や、温かくて心のこもった何かを 食べたい気分のときに最適な、満腹感のある満足のいく 食事です。

Welcome to the world of soufflés, where you can delight in the light, fluffy and delectable creations that make perfect meals or desserts for any occasion. This cookbook is your ultimate guide to creating the most heavenly soufflés, whether you are a seasoned chef or a novice cook.Inside, you'll find 100 mouth-watering recipes for soufflés of all kinds, from classic cheese and spinach soufflés to sweet treats like chocolate and raspberry soufflés. Each recipe is expertly crafted to ensure that your soufflés rise perfectly and have a velvety texture that melts in your mouth.In addition to the recipes, you'll find helpful tips and tricks for making the perfect soufflé every time. You'll also find stunning colored images of each recipe, so you can see exactly what your soufflé should look like.Whether you're hosting a dinner party or just looking for a comforting dessert, the Soufflé Cookbook has everything you need to create the perfect soufflé every time.

Les ragoûts sont un plat copieux et réconfortant qui est apprécié depuis des siècles dans de nombreuses cultures à travers le monde. Ils sont généralement préparés en faisant mijoter de la viande, des légumes et parfois des céréales dans un bouillon ou une sauce savoureux. Les ragoûts sont un plat polyvalent qui peut être personnalisé selon les goûts de chacun, avec des variations qui incorporent différents types de viande ou de légumes, ou même des fruits de mer. Que vous préfériez un chili épicé ou un ragoût de b¿uf classique, les ragoûts sont un repas copieux et satisfaisant qui est parfait par temps froid ou chaque fois que vous avez envie de quelque chose de chaud et copieux.

Plokkfiskar eru matarmikill og huggandi réttur sem hefur verið notið um aldir í mörgum menningarheimum. Þau eru venjulega gerð með því að malla kjöt, grænmeti og stundum korn í bragðmiklu seyði eða sósu. Plokkfiskar eru fjölhæfur réttur sem hægt er að aðlaga að smekk hvers og eins, með afbrigðum sem innihalda mismunandi tegundir af kjöti eða grænmeti, eða jafnvel sjávarfangi. Hvort sem þú vilt frekar sterkan chili eða klassískan nautakjöt, þá eru plokkfiskar mettandi og seðjandi máltíð sem er fullkomin fyrir kalt veður eða hvenær sem þú ert í skapi fyrir eitthvað heitt og girnilegt.

Món h¿m là m¿t món ¿n th¿nh sön và d¿ ch¿u ¿ã ¿¿¿c th¿¿ng th¿c trong nhi¿u th¿ k¿ ¿ nhi¿u n¿n v¿n hóa trên th¿ gi¿i.Chúng th¿¿ng ¿¿¿c làm b¿ng cách ninh th¿t, rau và ¿ôi khi là ng¿ c¿c trong n¿¿c dùng höc n¿¿c s¿t có h¿¿ng v¿. Món h¿m là m¿t món ¿n linh höt có th¿ ¿¿¿c tùy ch¿nh ¿¿ phù h¿p v¿i kh¿u v¿ c¿a t¿ng ng¿¿i, v¿i các bi¿n th¿ k¿t h¿p các löi th¿t höc rau khác nhau, höc th¿m chí là h¿i s¿n. Cho dù b¿n thích ¿t cay hay món th¿t bò h¿m c¿ ¿i¿n, món h¿m là m¿t b¿a ¿n no và th¿a mãn, hoàn h¿o cho th¿i ti¿t l¿nh höc b¿t c¿ lúc nào b¿n mu¿n m¿t th¿ gì ¿ó ¿m áp và th¿nh sön.

The Fondue Cookbook is a comprehensive guide to the world of fondue, featuring 100 delicious recipes for cheese, meat, seafood, and dessert fondues. Each recipe is accompanied by a beautiful full-color photo, showcasing the mouthwatering results you can achieve with this fun and interactive cooking style.Not only does this cookbook offer a wide variety of recipes, but it also includes helpful tips on how to properly prepare and maintain your fondue pot, as well as creative presentation ideas to impress your guests. From classic cheese fondues to adventurous savory and sweet combinations, this cookbook has something for every taste.With its easy-to-follow instructions and stunning photography, The Fondue Cookbook is the ultimate guide for both beginners and experienced fondue enthusiasts alike. So, whether you're looking for a romantic dinner for two or planning a fun and interactive party with friends and family, this cookbook has got you covered..

Gryderetter er en solid og trøstende ret, som er blevet nydt i århundreder i mange kulturer rundt om i verden. De laves typisk ved at simre kød, grøntsager og nogle gange korn i en smagfuld bouillon eller sauce. Gryderetter er en alsidig ret, der kan tilpasses til individuelle smag, med variationer, der inkorporerer forskellige typer kød eller grøntsager, eller endda skaldyr. Uanset om du foretrækker en krydret chili eller en klassisk oksegryderet, er gryderetter et mættende og tilfredsstillende måltid, der er perfekt til koldt vejr eller når som helst du er i humør til noget varmt og solidt

Stuinger er en solid og trøstende rett som har blitt nytes i århundrer i mange kulturer rundt om i verden. De lages vanligvis ved å småkoke kjøtt, grønnsaker og noen ganger korn i en smakfull buljong eller saus. Stuinger er en allsidig rett som kan tilpasses for å passe individuelle smaker, med variasjoner som inneholder forskjellige typer kjøtt eller grønnsaker, eller til og med sjømat. Enten du foretrekker en krydret chili eller en klassisk oksegryte, er gryteretter et mettende og mettende måltid som er perfekt for kaldt vær eller når du er i humør for noe varmt og solid.

Gulasz to obfite i pocieszaj¿ce danie, które od wieków cieszy si¿ popularnöci¿ w wielu kulturach na cäym ¿wiecie.Zazwyczaj s¿ one wytwarzane przez gotowanie na wolnym ogniu mi¿sa, warzyw, a czasem ziaren w aromatycznym bulionie lub sosie. Gulasze to uniwersalne danie, które möna dostosowä do indywidualnych upodobä, z odmianami obejmuj¿cymi ró¿ne rodzaje mi¿sa lub warzyw, a nawet owoce morza.Niezale¿nie od tego, czy wolisz pikantne chili, czy klasyczny gulasz wöowy, gulasz to syc¿cy i satysfakcjonuj¿cy posi¿ek, który jest idealny na zimn¿ pogod¿ lub zawsze, gdy masz ochot¿ na cö ciep¿ego i obfitego.

Bienvenue dans le monde des soufflés, où vous pourrez vous régaler de créations légères, moelleuses et délicieuses qui font des repas ou des desserts parfaits pour toutes les occasions. Ce livre de cuisine est votre guide ultime pour créer les soufflés les plus divins, que vous soyez un chef chevronné ou un cuisinier débutant.À l'intérieur, vous trouverez 100 recettes alléchantes de soufflés de toutes sortes, des soufflés classiques au fromage et aux épinards aux douceurs sucrées comme les soufflés au chocolat et aux framboises. Chaque recette est élaborée avec soin pour que vos soufflés lèvent parfaitement et aient une texture veloutée qui fond dans la bouche.En plus des recettes, vous trouverez des trucs et astuces utiles pour faire le soufflé parfait à chaque fois. Vous trouverez également de superbes images colorées de chaque recette, afin que vous puissiez voir exactement à quoi devrait ressembler votre soufflé.Que vous organisiez un dîner ou que vous recherchiez simplement un dessert réconfortant, le livre de recettes Soufflé contient tout ce dont vous avez besoin pour créer le soufflé parfait à chaque fois.

Fondue-kokeboken er en omfattende guide til fonduens verden, med 100 deilige oppskrifter på ost, kjøtt, sjømat og dessertfondue. Hver oppskrift er ledsaget av et vakkert fullfargebilde, som viser de appetittvekkende resultatene du kan oppnå med denne morsomme og interaktive matlagingsstilen.Ikke bare tilbyr denne kokeboken et bredt utvalg av oppskrifter, men den inneholder også nyttige tips om hvordan du kan forberede og vedlikeholde fonduegryten på riktig måte, samt kreative presentasjonsideer for å imponere gjestene dine. Fra klassisk ostefondu til eventyrlige salte og søte kombinasjoner, denne kokeboken har noe for enhver smak.Med sine enkle å følge instruksjoner og fantastiske fotografering, er Fondue-kokeboken den ultimate guiden for både nybegynnere og erfarne fondue-entusiaster. Så, enten du leter etter en romantisk middag for to eller planlegger en morsom og interaktiv fest med venner og familie, har denne kokeboken deg dekket.

המדריך לאוהבי המרקים הוא המשאב המומלץ עבור אוהבי מרקים ויצרני מרקים שאפתנים. עם עצות מומחים ו-100 מתכונים טעימים, המדריך המקיף הזה יעזור לכם לשלוט באומנות הכנת המרקים.להלן ארבע תכונות עיקריות של ספר בישול זה  מדריך מקיף בין אם אתה טבח מתחיל או מנוסה, ספר זה מציע טיפים וטכניקות מומחים להכנת המרק המושלם בכל פעם. מבחירת המרכיבים הנכונים ועד להשגת העקביות המושלמת, המדריך הזה מכסה את כל מה שאתה צריך לדעת. מתכונים מעוררי תיאבון עם 100 מתכוני מרקים טעימים לבחירה, לעולם לא תיגמר לך ההשראה. מהמועדפים הקלאסיים ועד ליצירות חדשות ויצירתיות, המתכונים האלה בטוח יספקו את התשוקה שלך. מרקים עונתיים ספר בישול זה מציע מתכונים לכל עונה, כך שתוכלו ליהנות ממרקי חורף מנחמים, מרקי קיץ מרעננים, ומה שביניהם. מנות מגוונות ניתן ליהנות מרקים כמנה עיקרית או כתוספת, וספר הבישול הזה מציע מתכונים לשניהם. בין אם אתם מחפשים ארוחת שבוע מהירה וקלה או מנה אלגנטית לאירוע מיוחד, תמצאו זאת בספר זה.לסיכום, "המדריך לאוהבי המרקים" הוא מוצר חובה לכל מי שאוהב מרק. עם טיפים של מומחים ו-100 מתכונים טעימים, ספר הבישול הזה בטוח יהפוך למרכיב עיקרי במטבח שלך

ВОДИЧ ЗА ЉУБИТЕЛИТЕ НА СУПА е вистинскиот ресурс за љубителите на супи и амбициозните производители на супи. Со стручни совети и 100 вкусни рецепти, овој сеопфатен водич ќе ви помогне да ја совладате уметноста на правење супи.Еве четири клучни карактеристики на оваа книга за готвење  Сеопфатен водич Без разлика дали сте почетник или искусен готвач, оваа книга нуди стручни совети и техники за правење совршена супа секој пат. Од изборот на вистинските состојки до постигнувањето на совршена конзистентност, овој водич опфаќа сè што треба да знаете. Рецепти за напојување на устата со 100 вкусни рецепти за супи од кои можете да изберете, никогаш нема да останете без инспирација. Од класични омилени до нови и инвентивни креации, овие рецепти сигурно ќе ги задоволат вашите желби. Сезонски супи Овој готвач нуди рецепти за секоја сезона, за да можете да уживате во утешни зимски супи, освежителни летни супи и сè помеѓу нив. Разновидни јадења супите може да се уживаат како главно јадење или додаток, а овој готвач нуди рецепти за двете. Без разлика дали барате брз и лесен оброк за една недела или елегантно јадење за посебна пригода, ќе го најдете во оваа книга.Како заклучок, "ВОДИЧ ЗА ЉУБИТЕЛИТЕ НА СУПА" е задолжително за секој кој сака супа. Со стручни совети и 100 вкусни рецепти, овој готвач сигурно ќе стане главен во вашата кујна

Cooking on a budget doesn't have to be bland or boring. In fact, some of the most delicious and satisfying meals can be made with affordable, everyday ingredients. This cookbook is packed with easy-to-follow recipes that won't break the bank. From hearty soups and stews to flavorful stir-fries and skillet dinners, these meals are perfect for busy weeknights or feeding a crowd without overspending. Whether you're a student, young professional, or simply looking to save money, this cookbook is your ultimate guide to cooking delicious meals on a budget. With tips on how to shop smart and make the most out of your pantry staples, you'll be able to whip up affordable and delicious meals that will satisfy even the pickiest eaters. So why sacrifice flavor for cost when you can have both? Let this cookbook be your go-to resource for affordable and delicious meals

Пица е рамна пита со отворено лице од италијанско потекло, која се состои од кора слична на леб, прелиена со зачинет сос од домати и сирење, често украсена со солени месо и зеленчук. Традиционално, пицата се класифицира по дебелина, форма и платформа за склопување. Категоризирање на пиците A. Дебелина на кора Пицата доаѓа во верзии со тенка, средна и густа кора. Количината на тестото е главниот фактор што влијае на дебелината на кората. Сепак, износот на пораст, исто така, игра улога. Тестото што е или недоволно нараснато или прераснато, или пак е сплескано пред печењето, има тенденција да создаде потенка кора од онаа што е дозволено да нарасне (или докаже) до оптимално ниво по виткањето и пред печењето. B. Облик Пиците исто така се класифицирани по форма - имено, тркалезни и правоаголни. Пицата што се прави во правоаголна тава понекогаш се нарекува пица "италијанска пекара" - местото од каде што потекнува. Сепак, кругот е најчестиот облик во пицериите, веројатно затоа што е најлесно за правење. Постојат и специјални облици, како што е пицата во облик на срце, која е повеќегодишен омилен ден на вљубените. C. Собрание Пиците исто така се класифицирани според платформата на која се склопуваат. Во основа, постојат три тава, екран и кора (или лопатка) - познати како пица од тавче, пица на екран и пица печена на огниште, соодветно. Пица од тавче се нарекува и пица со длабоко јадење и пица со тава. Пиците со подебела кора обично се прават во тава, додека потенките често се собираат на екран или кора. Кога се прави на кора, пицата се пече директно на огништето или на палубата на рерната. Варијација на пица печена на огниште вклучува правење и печење на пица на хартија обработена со силикон што не гори

The Ultimate Soup Handbook" е най-добрият ресурс за любителите на супи и амбициозните производители на супи. С експертни съвети и 100 вкусни рецепти това изчерпателно ръководство ще ви помогне да овладеете изкуството на приготвянето на супи.Ето четири ключови характеристики на тази готварска книга  Изчерпателно ръководство Независимо дали сте начинаещ или опитен готвач, тази книга предлага експертни съвети и техники за приготвяне на перфектната супа всеки път. От избора на правилните съставки до постигането на перфектната консистенция, това ръководство обхваща всичко, което трябва да знаете. Приятни рецепти Със 100 вкусни рецепти за супа, от които да избирате, никога няма да останете без вдъхновение. От класически любими до нови и изобретателни творения, тези рецепти със сигурност ще задоволят желанията ви. Сезонни супи Тази готварска книга предлага рецепти за всеки сезон, така че можете да се насладите на успокояващи зимни супи, освежаващи летни супи и всичко между тях. Разнообразни ястия Супите могат да се консумират като основно ястие или гарнитура, а тази готварска книга предлага рецепти и за двете. Независимо дали търсите бързо и лесно вечерно ястие или елегантно ястие за специален повод, ще го намерите в тази книга.В заключение, "The Ultimate Soup Handbook" е задължителен за всеки, който обича супа. С експертни съвети и 100 вкусни рецепти, тази готварска книга със сигурност ще се превърне в основен продукт във вашата кухня

พิซซาเป็ นพายแบบเปิดหน้าแบนที่มีต ้นก ่ ำเนิดจากอิตาลี ประกอบด ้วยแป้งคล ้ายขนมปัง ราดด ้วยซอสมะเขือเทศปรุง รสและชส มักตกแต่งด ้วยเนื้อส ี ตว์และผักรสเผ็ด ั ตามเนื้อผ ้า พิซซ าถูกจ ่ ำแนกตามความหนา รูปร่าง และแท่น ประกอบ การจ ัดหมวดหมู่พิซซา่ A. ความหนาของเปลือกโลก พิซซามีทั้งแบบเปลือกบาง กลาง และหนา ปริมาณแป้งเป็ น ่ ปัจจัยหลักที่สงผลต่อความหนาของแป้ง อย่างไรก็ตาม ่ จำนวนที่เพิ่มขึ้นก็มีสวนเช ่ นกัน แป้งที่ขึ้นน้อยหรือเกิน หรือ ่ แบนราบก่อนอบ มีแนวโน้มที่จะสร ้างเปลือกที่บางกว่าแป้งที่ ได ้รับอนุญาตให ้ขึ้น (หรือพิสูจน์ได ้) ในระดับที่เหมาะสมหลัง การรีดและก่อนอบ B. รูปร่าง พิซซายังจ ่ ำแนกตามรูปร่าง ได ้แก่ กลมและส เหลี่ยม พิซซ ี่ าที่ ่ ทำในกระทะแผ่นสเหลี่ยมบางครั้งเรียกว่า ี่ "พิซซาอิตาเลี่ยน ่ เบเกอรี่" ซงเป็ นแหล่งก ึ่ ำเนิด อย่างไรก็ตาม ทรงกลมเป็ นรูป ทรงที่พบมากที่สุดในร ้านพิซซา อาจเป็ นเพราะท ่ ำง่ายที่สุด นอกจากนี้ยังมีรูปร่างพิเศษเชนพิซซ ่ ารูปหัวใจซ ่ งเป็ นที่ช ึ่ น ื่ ชอบในวันวาเลนไทน์ตลอดกาล C. การประกอบ พิซซายังจัดประเภทตามแพลตฟอร์มที่ประกอบ โดยทั่วไปมี ่ สามอย่าง กระทะ ตะแกรง และเปลือก (หรือไม ้พาย) - เรียกว่าพิซซากระทะ พิซซ ่ าหน้าจอ และพิซซ ่ าอบเตา ตาม ่ ลำดับ แพนพิซซาเรียกอีกอย่างว่าพิซซ ่ าจานลึกและพิซซ ่ า่ กระทะ พิซซ าเปลือกหนามักจะท ่ ำในกระทะ ในขณะที่พิซซา่ ที่บางกว่ามักจะประกอบกันบนตะแกรงหรือเปลือก เมื่อทำบน 8 เปลือกพิซซาจะอบโดยตรงบนเตาไฟหรือเตาอบ ความแตก ่ ต่างของพิซซาอบด ้วยเตาคือการท ่ ำและอบพิซซาบน ่

For every lover of food culture, this scrupulously researched and accessible cookbook presents one-of-a-kind dinner parties inspired by seminal moments in culinary history.In ten chapters—each an important moment in food history, from Ancient Rome to Al-Andalus in Spain, from the Ethiopian Empire to nineteenth-century New York City—the authors pair menus with immersive retellings of historic culinary breakthroughs, and present the ingredients and modern techniques adapted for today’s kitchens to allow cooks of all abilities to entertain with dishes that were created and enjoyed hundreds of years ago but remain relevant to today’s food tastes and values.  Readers learn to orchestrate feasts from Apicus, blend spices from the Silk Road, feature indigenous ingredients of the Americas, revisit the “classics” from the Court of the Sun King, and savor the complex delicacies from the birth of the American restaurant scene. The home cook can prepare an entire seven-course Tudor feast, for example, or pick and choose dishes from around the world throughout time. Rich illustrations, hand-drawn maps, and contemporary photography create an immersive experience, while Harris’s foreword puts these historic foodways and their legacies into contemporary context.

Every day is a good day for soup! From broths and gazpachos to chowders and chilis, this flexible cookbook is overflowing with scrumptious soups for every season. These simple base recipes for healthy, yummy soups are easy to prepare and so satisfying. And the best part? You can riff on them endlessly with toppings and fixings - add mini meatballs, grilled cheese croutons, or a handful of grains.

Experience authentic Mexican dishes on a culinary journey around the country with a celebrated chef and restaurateur.