Gør som tusindvis af andre bogelskere
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.
Ved tilmelding accepterer du vores persondatapolitik.Du kan altid afmelde dig igen.
Peptidazy - äto fermenty, sposobnye rasscheplqt' peptidnye swqzi w drugih belkah. Jeti fermenty imeüt shirokij spektr primeneniq - ot pischewoj promyshlennosti do obrabotki kozhi i kozh i sozdaniq lekarstwennyh preparatow. Peptidazy takzhe ispol'zuütsq w molochnoj promyshlennosti dlq proizwodstwa syra. Koagulqciq kazeinow moloka qwlqetsq osnownym ätapom proizwodstwa sychuzhnyh syrow. V swqzi s ogranicheniqmi na potreblenie produktow, w kotoryh ispol'zuetsq sychuzhnyj ferment zhiwotnogo proishozhdeniq, po prichinam dieticheskogo pitaniq (wegetarianstwo) ili po religioznym soobrazheniqm (iudaizm i islam), usililsq poisk al'ternatiwnyh himozinu koaguliruüschih fermentow, poätomu byli prowedeny wazhnye issledowaniq s cel'ü najti sredi rastitel'nyh peptidaz wariant dlq sozdaniq syrow s sensornymi harakteristikami, priqtnymi dlq shirokoj auditorii potrebitelej molochnoj produkcii.
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.
Ved tilmelding accepterer du vores persondatapolitik.