Madkundskab - valgfag og prøve - Helle Brønnum Carlsen - Bog

Madkundskab – Valgfag og prøve er elevens arbejdsbog til valgfaget i 7. -8. klasse.
Bogen hjælper eleverne med at træne og samle deres viden inden for fagets fire indholdsområder.
Med arbejdsbogen får eleverne praktiske opgaver om råvarer, madlavning, sundhed og madkultur gennem arbejdet med fagets teknikker og metoder i køkkenet. Og med opgaver og eksempler på prøveoplæg kan eleverne forberede sig på den afsluttende prøve.
Brug arbejdsbogen gennem hele valgfaget, og lad eleverne arbejde med opgaverne i den rækkefølge, der passer bedst til holdets øvrige teoretiske og praktiske arbejde.
Bogen indeholder:
opgaver, der kommer hele vejen rundt om fagets indholdsområder
praktiske øvelser i teknikker og metoder
relevant viden via QR-koder
beskrivelser af centrale fagbegreber
prøveforberedende opgaver
eksempler på prøveoplæg.