Paleo - Mathias Müller - Bog

Trotz zahlreicher Ausgrabungen ist auch heute noch nicht abschließend geklärt, was die Menschen in der Steinzeit wirklich zum Frühstück gegessen haben. Eine Tatsache ist jedoch, dass mit der Paleo-Ernährung in der Zwischenzeit der legitime Nachfolger gefunden wurde. Wie in beinahe jeder Ernährung gibt es auch für das Paleo sehr strenge sowie weniger strenge Auslegungen. Das Ziel ist es jedoch immer, den Körper zurückzuführen zu einer Ernährung, welche dieser auch genetisch betrachtet am besten verarbeiten kann.

Trotz der Nahrungsmittel mit Wurzeln in der Steinzeit darf bei der Zubereitung gerne auf moderne Geräte wie den Herd oder den Backofen zugegriffen werden.
Aufgeteilt sind die 100 Rezepte für das Paleo Frühstück jeweils auf zehn unterschiedliche Kategorien mit 10 Rezepten.

Die Kategorien sind wie folgt ausgewählt worden:

Gerichte aus dem Ofen
Kein Tag könnte besser anfangen als mit dem Geruch eines frisch zubereiteten Frühstücks, welches im Ofen erwärmt wird. Zudem erlaubt es die Zeit im Backofen sich in aller Ruhe auf den Tag vorzubereiten.
Gerichte für den Herd
In vielen Haushalten wartet die Pfanne am Morgen bereits auf dem Herd. Die Vielfalt an Paleo Frühstücksrezepten für die Pfanne erlaubt es auch hier zu einem echten Frühstücksfan zu werden.
Eiergerichte
Eier sind in der Paleo Ernährung ein zentraler Bestandteil. Mit den hier vorgestellten 10 Eiergerichten zeigt sich wie einfach es ist das klassische Frühstücksei immer wieder von einer neuen Seite kennenzulernen.
Frühstücksklassiker
Einige Gerichte zählen am Morgen zu den Frühstücksklassikern. Dennoch muss wie diese 10 Rezepte zeigen niemand darauf verzichten, der sich entschließt nach der Paleo Ernährung zu leben.
Brot und Brötchen
Zwar sind Getreide und auch Milchprodukte in der Paleo Ernährung Tabu, aber dafür findet sich dank der Vielzahl an Lebensmitteln in den Supermarktregalen schnell ein passender Ersatz.
Aufstriche
Bei süßen und herzhaften Aufstrichen fällt es manchmal sehr schwer der Paleo Ernährung treu zu bleiben. Die in dieser Kategorie präsentierten 10 Rezepte zeigen jedoch wie viel Genuss in Paleo geeigneten Aufstrichen steckt.
Gerichte für Unterwegs
Nur noch einmal zur Seite gedreht und beim nächsten Blick auf die Uhr ist die Zeit mal wieder davongerast. Jetzt sind schnelle Rezepte von Vorteil, die sich entweder leicht vorbereiten lassen oder nur wenige Handgriffe erfordern.
Schnelle Snacks
Einigen Menschen fällt es schwer am Morgen überhaupt etwas zu essen. Genau für diese Personen sind diese Frühstücksnacks geeignet, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch für den Weg ins Büro geeignet sind.
Smoothies
Smoothies zeichnen sich auch in der Paleo Ernährung durch ihre große Vielfalt aus. Schnell zubereitet und voller Nährstoffe sind Smoothies nur ein weiterer Grund den Tag mit einem Lächeln zu beginnen.
Getränke
Getränke sind in jeder Ernährung immer ein Faktor, der gerne vergessen oder unterschätzt wird. Mit einer durchschnittlichen Flüssigkeitsmenge zwischen 1,5 bis zu 2 Litern am Tag bilden Getränke jedoch einen zentralen Bestandteil der Nahrung. Die hier vorgestellten 10 Getränke sind zudem nicht nur am Morgen ein Genuss.
Mit insgesamt 100 Rezepten ist es ein Leichtes sich seine ganz persönlichen Lieblingsrezepte zusammenzustellen. Ein Großteil der Rezepte lässt zudem erst gar nicht vermuten, dass es sich hierbei, um eine besondere Ernährung handelt. Daher schmecken diese Gerichte nicht nur Menschen, die sich nach Paleo ernähren, sondern auch deren Familie und Freunden.
Viel Spaß mit Paleo! JETZT heru