The Flying Chefs Das Bärlauchkochbuch - Sebastian Kemper - Bog

THE FLYING CHEFSDas BärlauchkochbuchSaisonal, regional, fein und exklusivDer Autor arbeitete mehrere Jahre als Küchenchef in einem Restaurantim badischen was sich im Frühjahr auf Spargel und im Herbst auf Kürbissespezialisiert hat, daher wurde der Spargel zelebriert und in allen Variationen denbis zu 600 Gästen täglich serviert.Mit unseren Themenkochbüchern zelebrieren wir regionale, saisonale Produkte.Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen undden Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oderGewürzen zu überdecken.