Um conceito básico de fitossoma - Arin Bhattacharya - Bog

A estrutura molecular do fosfolípido inclui uma cabeça solúvel em água e duas caudas solúveis em gordura. Devido a esta dupla solubilidade, o fosfolípido actua como um emulsionante eficaz, que é também um dos principais componentes das membranas das nossas células. Os fitossomas são formas avançadas de produtos à base de plantas que são melhor absorvidos, utilizados e, consequentemente, produzem melhores resultados do que os extractos de ervas convencionais.