Vegan - Mathias Müller - Bog

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Ein guter Start in den Tag ist untrennbar mit dem Frühstück verbunden. Das ist unabhängig von der Art der Ernährung. Viele Menschen, die sich nicht vegan ernähren, können sich jedoch nur schwer vorstellen wie ein Frühstück ohne Eier, Milch oder andere tierische Produkte aussehen soll.
Dabei gibt es für ein veganes Frühstück nun wirklich keinen Grund sich hinter anderen Mahlzeiten am Morgen zu verstecken. Denn die Vielzahl an Produkten die verwendet werden können, fällt überraschend höher aus, als es auf den ersten Blick erscheint. Doch auch wer sich schon lange vegan ernährt, wird immer wieder von der Lebensmittelindustrie positiv überrascht.

Denn die vegane Küche wird immer mehr von einer reinen Alternative hin zu einer Option, die nicht nur Veganer selbst überzeugt. In diesem Kochbuch finden sich daher 100 Rezepte verteilt auf 10 Kategorien.
Diese umfassen:

Internationale Frühstücksrezepte
Das Frühstück zählt nicht nur in Deutschland zu einer der wichtigsten Mahlzeiten des Tages. Die 10 Rezepte in dieser Kategorie leisten einen Beitrag sich bereits am Morgen wie im Urlaub zu fühlen.
Rezepte mit Obst
Die Vitamine und weiteren wichtigen Nährstoffe im Obst bieten einen gesunden und dennoch leckeren Start in den Tag.

Rezepte mit Gemüse
Gemüse muss nicht ausschließlich nur dem Mittas- und Abendessen vorbehalten sein. Das beweisen nicht zuletzt die 10 Rezepte in dieser Kategorie.
Smoothies Wer am Morgen keine Lust auf Kochen hat, kann mit diesen 10 Smoothierezepte innerhalb von wenigen Minuten ein vollwertiges Frühstück zusammenstellen.

Brot und Brötchen
Nicht für alle Brot- und Brötchenrezepten benötigen auch Eier oder Kuhmilch um zum Higlight des Frühstücks zu werden. Die 10 vorgestellten Rezepte lassen zudem ausreichend Spielraum für eigene kreative Ideen.
Süsse und herzhafte Brotaufstriche
Obwohl Brot auch alleine bereits ein Genuss ist, sind und bleiben es doch die Aufstriche, die den Geschmack zu etwas ganz besonderem machen. Mit der Mischung aus süss und herzhaft kommt auch die Abwechslung am Morgen nicht zu kurz.
Marmeladenrezepte
Marmelade kann für Veganer durchaus ein heikles Thema sein, wenn diese Gelatine enthält. Was liegt also näher als sich schmackhafte Marmelade einfach selbst zuzubereiten.
Rezepte für den Ofen
Am Wochenende oder zu besonderen Gelegenheiten, darf die Zubereitung des Frühstücks ruhig etwas länger dauern. Mit diesen 10 Rezepten aus dem Ofen entstehen Gerichte, die bereits beim Backen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
Rezepte für die Pfanne
Am Morgen sollte in einem perfekt organisierten Haushalt die Pfanne bereits auf dem Herd stehen. Denn hier lässt sich mit wenigen Handgriffen und Zutaten Frühstücke zaubern, die auch am Abend noch gute Laune machen.
Getränke
Getränke wie Kaffee oder Tee können für Veganer leicht zu einer Stolperfalle werden. Mit diesen Rezepten ist es jedoch ein Leichtes auch die Getränke für das Frühstück nach den Vorgaben der veganen Küche zuzubereiten.
Innerhalb der 100 Rezepte ist es auch möglich, einige Kategorien zu kombinieren und somit für die eigene Familie oder Gäste ein originelles veganes Frühstücksbüffet zusammenzustellen. Am Ende kann somit jeder selbst entscheiden, wo zuerst probiert wird. Denn anstatt bei der veganen Ernährung vorschnell an Verzicht zu denken, sollte wie immer viel lieber der Geschmack im Vordergrund stehen.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachkochen dieser köstlichen veganen