Vi bøger
Levering: 1 - 2 hverdage

Bøger om Ernæring

Her finder du spændende bøger om Ernæring. Nedenfor er et flot udvalg af over 38 bøger om emnet.
Show more
Filter
Filter
Genre
  • (2)
  • (2)
  • (20)
  • (11)
  • (2)
  • (10)
  • (1)
Bogtype
  • (38)
  • (14)
  • (1)
Format
  • (14)
  • (14)
  • (11)
  • (10)
  • (3)
  • (1)
Sprog
  • (38)
Pris
DKK
Bedømmelse
  • (3)
  • (5)
  • (5)
  • (5)
  • (5)
Serie
  • (2)
  • (1)
Sorter efterSorter Populære
  • af Stine Maren Knudsen
    104,95 - 203,95 kr.

    En snackbog til hunde? Giver det overhovedet mening i en verden, hvor tid og overskud er noget så sjældent som en lottogevinst? Svaret er JA! De fleste af Stines opskrifter er nemme, hurtige og ligetil. Nogle endda med ingredienser, som mange hundeejere allerede har i køkkenet. Alle snacks og godbidder er helt naturlige og uden tilsætningsstoffer, hvilket flere og flere hundeejere er begyndt at sætte pris på. Derudover tyder et voksende antal af videnskabelige studier på, at stærkt forarbejdet mad og foder har en skadelig effekt - ikke kun på vores egen, men også på vores elskede hundes sundhed.Stines godbidder er minimalt forarbejdede, og går derfor hånd i hånd med videnskabens nyeste erkendelser.- Ann-Kristin MeyerHundefoderNørden

  • - små portioner til små personer
    af Søren Ejlersen & Kirsten Mikkelsen Ravnbøl
    118,95 - 188,95 kr.

    Babymad er ikke bare mad til baby. Det er sunde, nærende, duftende måltider af gode råvarer, som hele familien kan nyde sammen. Den rigtige mad er utrolig vigtig for en hurtigvoksende lille krop – også på lang sigt. Du får over 90 velsmagende opskrifter, som er skræddersyet til din babys udvikling – fra den første oplevelse med mad til at baby kan spise stort set alt. Her er mos, grød, saucer, hverdagsretter, supper, grøntsagssmagsprøver, mellemmåltider, frugtpuréer og dejlige drikke. Retterne er tilpasset babys udviklingstrin fra 4-6 måneder, 6-9 måneder og 9-12 måneder. Forskere fortæller om de bakterier i babys tarmflora, der er så vigtige for en sund udvikling, og om hvordan den lille får mod på og bliver glad for en skøn og sund madverden. Babymad indeholder også den nyeste viden, så babys behov i det første leveår dækkes fra top til tå. Kirsten Mikkelsen Ravnbøl er ernæringsspecialist i mad til de mindste og har altid haft som hjertesag, at babyer fra første mundfuld skal opleve glæden ved velsmagende, nærende mad i trygge fællesskaber. Kirsten er forfatter til flere publikationer samt foredragsholder, konsulent og underviser. Søren Ejlersen er medstifter af Aarstiderne og stifter af Haver til maver, passioneret foredragsholder og forfatter til en lang række grønne kogebøger. Han har viet sit arbejde til at skabe en grøn, sund og velsmagende madkultur. Søren er initiativtager til Babymad.

  • - Din guide til at blive rask igen eller få det bedre med kost, motion, bevægelse, søvn, afstressning, livsstilsændringer og Functional Medicine
    af Umahro Cadogan
    240,95 kr.

    FRA SYG TIL RASK er bogen til dig, der er syg, har helbredsproblemer eller symptomer, og som gerne vil være rask igen eller have det bedre.Bogen indeholder:Inspiration og motivation til at komme i gangForklaringen på, hvorfor sygdom og helbredsproblemer aldrig er din egen skyld, men at der næsten altid er noget, du selv kan gøreViden om, hvordan du bruger kost, ernæring, motion, bevægelse, søvnoptimering, afstresning og Functional Medicine til at blive rask igen eller få det bedreProgrammet, hvor du trin for trin forstår dig selv, din sygdom og de bagvedliggende mekanismer, så du kan lægge den rette plan for at blive rask igen eller få det bedreMotivation og inspiration hvis du går i stå i processenEt helt online-univers med materiale fra bogen og meget mere: spørgeskemaer, handouts, diagrammer, gra k, videoer, opskrifter, viden og yderligere inspiration Bogen er også til dig, der er pårørende til en, der er syg, og til behandlere, der gerne vil vide endnu mere om, hvordan de kan hjælpe deres patienter.

  • - Spis dig sund og stærk med 100+ anti-inflammatoriske og lækre opskrifter
    af Anne Larsen
    185,96 - 233,95 kr.

    ”Anti-inflammatorisk livsstil er min hemmelige ingrediens, når det handler om at føle mig godt tilpas og fuld af energi. At min krop fungerer godt. Fordi jeg har gjort en indsats, uden at det kammer over. Balance. I mit køkken, i mine valg – i min krop. De opskrifter, jeg bringer her i bogen, er min tilgang. Mit madliv.” Ordene er Anne Larsens, og hun ved om nogen, hvad hun taler om, når det kommer til den anti--inflammatoriske kost og livsstil: ”Det handler om at styrke smagen og dermed nydelsen. Så den velsmagende og sunde mad er min bedste og eneste medicin. Uden dikkedarer. Hvor der er masser af plads til livets glæder. Smidige led, klar hud, velfungerende fordøjelse, bedre søvn og med vægttab som sidegevinst. Hvad enten du lider af kronisk inflammation eller blot er generelt sundhedsorienteret, så er den anti-inflammatoriske livsstil en god stil. Til et generelt velbefindende. Til at bekæmpe en tilstand, ikke en sygdom. Men sygdommen ligger lige i pipelinen, hvis du ikke tager livtag med din livsstil og går i køkkenet og fylder gryderne med anti-inflammatoriske ingredienser og skruer op for smagen. Jeg håber, at bogens 100 opskrifter vil inspirere dig til at finde din egen perfekte balance. Alt imens du nyder.” Om forfatteren Anne Larsen er en succesfuld madskribent, fore-dragsholder og konceptudvikler. Bag sig har Anne en stribe kogebøger og et hav af opskrifter i magasiner, blade, aviser og tv.

  • af Camilla Clevin
    96,95 - 135,95 kr.

    Kostvejleder Camilla Clevin viser i denne bog, hvordan du laver danske hverdagsretter med antiinflammatoriske ingredienser. Nemme og hurtige opskrifter, der passer ind i en travl hverdag. Antiinflammatorisk mad skaber en naturlig balance af næringsstoffer i kroppen. Det optimerer kroppens mulighed for at bekæmpe kronisk inflammation. Retterne er lavet med få ingredienser, der alle kan købes i ét supermarked, f.eks. Føtex, Bilka eller Kvickly. Opskrifterne er inddelt i tre afsnit, så man kan sammensætte sin mad efter eget ønske. Der er hovedretter, grøntsagsretter og dip. ”Udover at forebygge diabetes og inflammatoriske hudsygdomme som f.eks. psoriasis menes antiinflammatorisk kost endda også at forebygge kræft.” Tina Holst Larsen, hudlæge

  • - Tour de France kogebogen
    af Hannah Grant
    273,95 kr.

    Den klassiske cykel kogebog, nu i softcover udgave. Med forord af Bjarne Riis. The Grand Tour Cookbook er den ultimative Performance Cooking-kogebog til alle med interesse for cykling, maraton og ekstrem - og langdistancesport og til den madglade Tour de France-fan. Her er ingen snyd, kun rigtig mad, der smager godt! Bogens forfatter, Hannah Grant (f. 1982), er udlært kok på michelinstjerne niveau og har arbejdet på flere toprestauranter, inden hun blev køkkenchef hos Riis Cycling og her i samarbejde med holdets ernæringsekspert Anne Dorthe Tanderup udviklede Performance Cooking-konceptet, som sætter en ny dagsorden for, hvordan rytterne får energi til en grand tour. The Grand Tour Cookbook introducerer og forklarer Performance Cooking-konceptet kort fortalt et individualiseret kostkoncept med fokus på at optimere den enkeltes ydeevne, alt sammen gennem ærlig mad lavet fra bunden af gode, sunde råvarer, som kan være med til at fremme et bedre helbred og en hurtigere restitution. Bogen følger en grand tour (som Tour de France, Giro d'Italia og Vuelta a España), og indimellem de mange opskrifter, der er lige så lækre, som de er ligetil, er der interviews med ryttere som Alberto Contador, Matti Breschel og Chris Anker Sørensen, der reflekterer over madens betydning for deres performance. 2013 markerer 100-års-jubilæet for Tour de France og bliver samtidig året, hvor The Grand Tour Cookbook løfter sløret for de kostprincipper, der udgør benzinen for den professionelle cykelrytter. 'Det utvivlsomt mest moderne og individualiserede kostprogram i cykelsporten.' Bjarne Riis, holdejer' Kvaliteten af det, du putter i munden, er en afgørende faktor for, at din krop kan præstere optimalt.' Anne Dorthe Tanderup, ernæringsekspert 'Hvis du ikke spiser ordentligt, kan du ikke præstere.' Chris Anker Sørensen, cykelrytter 'De bedste råvarer og en begavet og dygtig kok i køkkenet giver det bedste resultat.' Alberto Contador, cykelrytter

  • af Julie Gråbech
    149,95 - 179,95 kr.

    Klinisk diætist Julie Gråbech giver med denne kogebog en lang række lækre, smagfulde og næringsrige veganske opskrifter, der er nemt og overskueligt opbygget. At spise vegansk er noget, der deler vandene, og ikke mindst når det handler om veganske børn. Som forælder eller andre med interesse for vegansk mad kan det være svært at finde hoved og hale i de forskelligartede og ofte mangelfulde anbefalinger, der bliver givet omkring den veganske kost. Derfor har bogen, foruden mere end 50 superlækre og børnevenlige opskrifter, en kort og grundlæggende introduktion til vegansk ernæring, som giver en basal indføring i vegansk kost til børn fra 2 år med information om de vigtigste mikro- og makro-næringsstoffer i den veganske kost, samt et afsnit omkring, hvordan du imødekommer kræsenhed hos børn. Du finder børnevenlige opskrifter på thailandsk wok, lækre supper, smoothies, mandel- og nøddemælk, spreads, mellemmåltider, bagværk og også opskrifter på veganske udgaver af en række af børnenes klassikere: risengrød, pizza og pizzasnegle, lasagne, brunchpandekager, frugtsalat og ikke mindst is. Om forfatteren Julie Gråbech er uddannet klinisk diætist og mor til to børn. Hun har foruden sin faglige baggrund og viden også et mangeårigt personligt kendskab til og passion for den plantebaserede kost, og hun elsker at gå i køkkenet og skabe nye spændende og sunde, velsmagende veganske retter. Med denne kogebog ønsker hun at give alle, der har med veganske børn at gøre, et solidt og fagligt funderet grundlag, som sikrer en sund og velsammensat vegansk kost. Uanset om du er forælder, pædagog eller sundhedsprofessionel, vil kogebogen kunne anvendes som et overskueligt opslagsværk.

  • - Få styr på din tarmflora og bliv rask
    af Signe Gad
    185,96 - 231,95 kr.

    GAPS ® er lanceret af neurolog, ernæringsekspert og mor til en forhenværende autist, Natasha Campbell-McBride. Det står for Gut and Psychology Syndrome, en fælles betegnelse for diagnoser og symptomer med rod i en tarmflora, der er ude af balance. Ud over sin egen kliniske erfaring og forskning har Natasha Campbell-McBride udviklet kuren på baggrund af kollegers erfaringer, der er indsamlet og/eller dokumenteret gennem knap 100 år. GAPS-kogebogen handler om den køkkenmæssige side af GAPS-kuren. Ud over at udstikke de overordnede retningslinjer bringer bogen de lækreste opskrifter på hjemmelavet mad af gode råvarer, hvor trends som økologi, dyrevelfærd, gamle madlavningsteknikker, fermentering, fondkogning, juicing samt brug af smør og masser af andre gode, gammeldags fedtstoffer er i højsædet. Man lærer, hvordan man i en periode af sit liv kan lave velsmagende sukker- og stivelsesfri GAPS-mad til hverdag og fest året rundt – med et bedre helbred som gevinst. Nyere tids boom i forskning i tarmmikrober slår fast, at grundlaget for sundhed og trivsel skal findes i fordøjelsen. Det er altså her, vi skal sætte ind, hvis vi ønsker at reparere helbredet. Vælger du at følge GAPS-kuren, er denne kogebog din bedste ven i køkkenet! Om forfatteren Signe Gad er selvlært madentusiast og udvikler af opskrifterne i GAPS-kogebogen. Uddannet skuespiller, lærer i alexanderteknik samt freelance speaker. Blogger og artikelskribent i forskellige tidsskrifter. Efter 4 intense år med GAPS-mad, research og eksperimenteren springer hun nu ud som kogebogsforfatter , idet hun har skrevet den kogebog, som hun selv manglede, da hun for 4 år siden tog sagen i egen hånd for at hjælpe sin datter af med den mavepine, der havde hjemsøgt hende i 7 år. Som en sidegevinst har hun også selv fået has på diverse fysiske plager ved at følge GAPS-kuren.

  • - Sundhed fra mund til bund
    af Carsten Vagn-Hansen
    202,95 kr.

    Lægen Carsten Vagn-Hansen, i mange år praktiserende læge og berømt i det ganske land som Radiodoktoren, beskriver i denne bog menneskets fordøjelseskanal "fra mund til bund". Hvert stadium på madens vej fra munden, gennem spiserøret, mavesækken og ud i tarmene beskrives. Undervejs beskrives også lever, galdeblære og bugspytkirtel. Der fortælles om, hvilke sygdomme de forskellige organer kan blive ramt af, og hvordan man kan lindre og afhjælpe dem. Forfatteren kommer med mange gode råd og forslag til, hvordan man holder sig rask og netop undgår disse sygdomme, ikke mindst ved at sørge for at få en sund kost. Kostens betydning og vigtigheden af en god madkultur fremhæves. Bogen er skrevet i et ligefremt sprog og er forsynet med et grundigt stikordsregister, så læserne hurtigt kan finde frem til lige netop det organ eller den sygdom, de er interesseret i.

  • af Daniel Henschen & Sven Halse
    231,95 kr.

    Der var engang, hvor de fleste sværgede til solide måltider med sovs, kartofler og masser af kød som forudsætning for livskraft og styrke. ”Fleisch macht Fleisch”, sagde tyskerne, og danskerne fulgte trop. Derfor havde mange herhjemme også svært ved at tage den uortodokse læge og ernæringsekspert Mikkel Hindhede (1862-1945) seriøst, da han i 1906 fremsatte sine radikale ideer om danskernes madvaner.Som barn af et nøjsomt vestjysk bondehjem vidste han af egen erfaring, at selv en hårdt arbejdende mand kunne leve udmærket på en simpel kost af groft brød, grønsager og grød. Det var tilmed meget billigere. Han foreslog mindre kød, sukker og hvidt mel; han foreslog endda, at man spiste sine havregryn rå, og blev til grin i det ganske land. Men Hindhede har fået ret i næsten alle sine synspunkter, og i dag vender kostpyramiden faktisk den vej, han i sin tid anbefalede. Sagen er ikke længere bøf, hverken af klima- eller sundhedshensyn. Til gengæld er det hipt at hoppe på cyklen, som Hindhede også yndede som én af de første i Danmark.Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost følger over et halvt århundrede Hindhedes arbejde for at forbedre folkesundheden. Med inspiration fra den livsreformbevægelse, som skyllede ind over Vesten fra omkring 1890, ydede Hindhede en pionerindsats for det, han selv beskrev som livslykke gennem livsstil og ernæring. Sideløbende hører vi om alle de kollegiale kontroverser, Hindhedes syn på alkohol, spørgsmålet om smør eller margarine, cykelløbet mellem Bøffen og Bananen og om Hindhedes gennemslagskraft og betydning i samtid og nutid.

  • - Spis dig til en smuk og sund hud - fri for rynker, psoriasis og akne
    af Lene Dyrvig Nielsen
    194,95 kr.

    Ønsker du en smuk og strålende hud, skal du arbejde dér, hvor cremer ikke kan trænge ned. I KOSTmetologisk ernæring er løsningen at spise en kost, der giver sunde hudceller og en smuk hud – på kun 28 dage.Få en grundlæggende viden om hudens opbygning og nedbrydning, samt hvilke faktorer der har betydning for vores hud og sundhed i forhold til anti-age, psoriasis og akne. I KOSTmetologisk ernæring beskrives de forskellige kostformer ved hvert enkelt hudproblem. Bliv klogere på hormonernes betydning og tarmens indflydelse på huden, samt de forskellige næringsstoffer, vitaminer og mineraler i forhold til at spise sig fri for rynker, psoriasis og akne. Opskrifterne i bogen er inspirerende, farverige og nemme at tilberede. Det er KOSTmetologiske retter, der mætter og holder dit blodsukker stabilt igennem hele dagen. Som bonus giver maden ikke kun en smuk hud, men også en flad talje og øget sundhed. Til hvert hudproblem gives der bud på en ugeplan, indeholdende opskrifter til alle dagens hovedmåltider, samt forslag til mellemmåltider og motion, der passer til hvert hudproblem. Om forfatterenLene Dyrvig Nielsen er uddannet professionsbachelor i ernæring og sundhed med speciale i sundhedsfremme, forebyggelse og formidling og er desuden lægeeksamineret kosmetolog. I bogen har hun kombineret viden og erfaringer fra begge fagområder i konceptet ’KOSTmetologisk ernæring’, hvor problematiske hudtilstande afhjælpes via kosten. Lene arbejder ud fra en evidensbaseret tilgang og vejleder klienter i sin klinik og via nettet som Danmarks første online-kosmetolog.

  • - En introduktion til carnisme
    af Melanie Joy
    163,95 kr.

    Et banebrydende værk om CARNISMEN, som i vores globale kultur er blevet til en indgroet og usynlig ideologi. Om vores moralske og etiske ansvar og om hvorfor veganisme er sundt for mennesker og for hele vores klode. Og om misbrug af de dyr vi opdrætter og spiser og byder elendige forhold. - Bogen er oversat til mange sprog og forfatteren holder workshops også i Danmark.

  • af Amanda Cross
    116,95 kr.

    Denne fantastiske kogebog, inspirerer dig med mere end 70 opskrifter på sunde og nærende supper. Har du fokus på at forbedre dit immunforsvar og fremme sundhed, er dette bogen for dig. Bogen indeholder mere end 70 lækre og nemme opskrifter som er fyldt med vitaminer og mineraler. Slå træthed ned med en hjertelig rodfrugtsuppe, og genopret immunsystemet med velsmagende blomkål. Lad dig inspirere til en fantastisk citronsuppe eller en god gammeldags kylling noodle suppe. Giv dit vægttab et boost med kølet agurk og melonsuppe. Bogen indeholder inspirerende fotografier, giver et overblik over kalorieindhold ligesom ernæringsmæssige oplysninger ledsager. Bogen er en international bestseller med både nye og klassiske opskrifter som medvirker til at styrke dit immunforsvar og bekæmpe almindelige sygdomme - lige fra allergi, sukkersyge til højt blodtryk.

  • - Hvad er det, du drikker?
    af Ane Bodil Søgaard, Troels V. Østergaard & Karen Østergaard
    161,95 - 168,95 kr.

    Forfatterne har trawlet den videnskabelige litteratur om mælk og sundhed igennem, og vel at mærke artikler skrevet af uafhængige forskere. I et sprog, der kan læses af alle, forklarer de, hvordan den nyeste forskning viser, at mælk er meget mere involveret i de almindelige folkesygdomme, end de fleste aner.

  • - Relevante opskrifter der naturligt styrker din fertilitet
    af Zita West
    78,95 kr.

    Tag kontrol over dit helbred og forbered din krop på graviditet. Zita West er jordemor for stjernerne og ved hvor vigtigt det er, at du giver din krop de rette næringsstoffer. Dette er hendes første kogebog, der fokuserer på korrekt ernæring, når du ønsker at blive gravid. Første del viser dig, hvordan du vurderer din krops fertilitet - og du får Zita Wests egen detox plan, der renser din krop for kemikalier, som hindrer dig i at blive gravid. Du får også et 10 ugers boost-program til at øge din fertilitet og evne til at blive gravid. Anden del af bogen giver dig 80 lækre opskrifter, der bringer din krop i topform. Alle opskrifter er særligt udvalgte, så er nemme at indpasse i en travl dagligdag.

  • - velsmagende vegetariske opskrifter og perspektiver på kost, sund ernæring og madkultur (Trykt i Danmark - bæredygtigt og miljøvenilgt)
    af Line Bak Rothstein m.fl.
    289,95 kr.

    Ren barnemad er en samling af 30 vegetariske yndlingsopskrifter fra madmor Line Bak Rothstein, som hver dag tilbereder nærende måltider til 130 børn og 30 voksne i Rudolf Steinerinstitutionen Børneøen Bonsai. Bogen kredser om Lines begejstring for at lave mad til børn, og hun beskriver, hvordan hun inddrager naturen, årstiderne og børnene i madlavningen. Bogen henvender sig til både pædagoger og forældre og tilstræber at gøre det nemmere at bygge bro mellem barnets to verdener - hjemmet og daginstitutionen. Intentionen er at fremme madglæden ved at give barnet mulighed for at gå på opdagelsesrejse i den kulinariske verden, som udfolder sig i daginstitutionen såvel som i hjemmet. Derudover indeholder bogen aktuelle perspektiver på vegetarisk kost fra flere ernæringsfagkyndige og en læge. Et af perspektiverne handler om vores opdagelse af den ”nye” kornsort Artemisia enkorn, som især er gavnlig i forhold til at fremme børns sunde udvikling, er interessant i et ernæringsmæssigt perspektiv og således også indgår i en del af opskrifterne. Et andet perspektiv handler om det gode fællesskab ved måltidet, som bliver belyst ud fra de pædagogiske overvejelser, der ligger til grund for madkulturen i både vuggestue- og børnehavegrupper i Børneøen Bonsai.

  • - Spis dig stærk i behandlingsforløbet
    af Ditte Ingemann
    202,95 kr.

    Kræft og kost er en kogebog til dem, som er i gang med et behandlingsforløb for kræft. Bogen præsenterer baggrundsviden om kost, ernæring og kræftbehandling og ikke mindst 60 velsmagende opskrifter. Den inspirerer til, hvordan man kan få tilstrækkelig mad og holde vægten, så man er bedst rustet til at klare sygdom og bivirkninger, der kan være i forbindelse med behandlingen. Bogen er skrevet af Ditte Ingemann. I 2018 fik hendes mand en yderst sjælden og aggressiv type kræft, som krævede hård behandling. Ditte var ved hans side, indtil han desværre gik bort i sommeren 2019. Ditte savnede inspirerende kogebøger med opskrifter på ernæringsrigtig og lækker mad, der var god at spise under kræftbehandling. Hun satte sig derfor for at skabe en smuk og indbydende kogebog med opskrifter fyldt med energi og protein. Det er mad, man har lyst til at spise, selv om man har nedsat appetit, er duftsensitiv, har kvalme og er træt. I bogens indledning forklares det, hvorfor det er vigtigt at spise energitæt og proteinrigt under og lige efter kemobehandling. Herefter følger et kort kapitel om myter om kræft og ernæring. Så følger 60 opskrifter, der er inddelt i morgenmåltider, mættende retter, snacks og søde sager.

  • - Salater og smoothies til hverdagens måltider
    af Paola Lovisetti Scamihorn
    152,95 kr.

    Naturligt sund er en samling velsmagende og sunde opskrifter, der også indeholder en masse tip til at tilberede sæsonens frugter og grøntsager, som er så vigtige for vores sundhed. Ved at spise godt og have sunde livsstilsvaner (ingen rygning, begrænset alkoholindtag og daglig fysisk aktivitet) kan du tabe dig, hvis du har brug for det, sænke dit blodtryk, sænke kolesterol- og blodsukkerniveauet, styrke dit immunforsvar, få en sund tarmflora, få mere energi, føle dig yngre og smukkere og forebygge en række sygdomme. Opskrifterne i denne bog er ernæringsmæssigt afbalancerede, fordi de er tilberedt med en varieret mængde af gode og sunde ingredienser. Du behøver ikke have en grad i ernæringsvidenskab eller være uddannet kok for at kunne sætte en velsmagende og sund salat eller smoothie på bordet hver dag – og du behøver heller ikke at have masser af tid. Det er slet ikke så kompliceret, og det eneste, du behøver, er en smule lidenskab og motivation.Om forfatteren Paola Lovisetti Scamihorn er en italiensk madskribent, der blev født ved Comosøen i Italien. Hun fik sin grad i farmaci fra University of Milan og flyttede senere til Belgien, hvor hun fik en kandidatgrad i medicin- og farmaciforskning. Hun arbejdede som forsker i flere europæiske lande i mere end et årti, men da hun vendte hjem til Italien, skiftede hun retning og gik i dybden med gastronomi, hendes store passion gennem hele livet.

  • - lækre og sunde vegetaropskrifter
    af Susan Hemmingsen
    153,95 kr.

    Denne bog henvender sig til dig, som er kvalitets- og ernæringsbevidst, og som vil have vegetarmad integreret i den daglige madlavning, uden at det bliver for svært og tidskrævende. En beskrivelse af de hyppigste og lettest tilgængelige krydderurter, grønsager og rodfrugter, som er almindelige i den daglige madlavning, og hvordan man tilbereder dem. Bogen er opdelt i lette basisopskrifter til brug i andre opskrifter; beskrivelse af krydderurt og råvare med billede, latinsk navn, og hvordan den bruges i madlavning. Endvidere hvordan og hvad den i gamle dage blev brugt til medicinsk, og hvad den er gavnlig for helbredsmæssigt, og til sidst indholdsstoffer såsom vitaminer og mineraler. Endelig er der almindelige og lette madopskrifter, hvor der ved hver opskrift er beskrivelse af en råvare – hvordan den bruges og behandles og dens indholdsstoffer. Jeg har bestræbt mig på at beskrive de almindeligste råvarer i den daglig madlavning, som flere og flere mennesker endvidere dyrker i deres egne haver. Om forfatteren Susan Kate Hansen Hemmingsen er uddannet farmakonom, ED (Diploma of Nutrition) professionsbachelor i ernæring og sundhed med speciale i kost og fysisk aktivitet hos Metropol og ernæringsrådgiver (ERKU). Hun er selvstændig ernæringsrådgiver og kostvejleder og arbejder til daglig med personlig kostvejledning, rådgivning inden for ernæring og fysisk aktivitet, holder foredrag, underviser i madlavning og er uddannet instruktør i pilates, aqua fitness, Smart training, dans og meget mere. www.susanhemmingsen.dk

  • - Sød & Spis Sundt. Lev vel!
    af Eli Sander Kristensen
    155,95 kr.

    Livsstilssundhed kræver først og fremmest noget af dig. Du vælger, og dine valg bestemmer din livsstil. Dit fokus er ligeså vigtigt som dine valg. Hvis du fokuserer på noget, som har mindre betydning for din livsstil, bliver resultatet for ringe i forhold til din indsats. Bogen fokuserer på fire emner, som er vigtige for at bevare din livsstilssundhed. Sukker, Glykæmisk Indeks, Diabetes og Stevia Rebaudiana Bertoni. Fedme og diabetes er vor tids største udfordringer for vores sundhed, og der er en tæt sammenhæng til bogens emner. Vi kan erstatte sukkeret med naturens eget sødemiddel, som også har en positiv effekt på vores helbred. Men som bogen beskriver, er der mange forhindringer, herunder vore egne myndigheder.

  • - En vegetarisk kogebog uden dikkedarer
    af Else Byskov
    163,95 kr.

    Glad mad er en vegetarisk kogebog uden dikkedarer. Der er lutter glade, friske og lækre retter som gør det let at leve grønnere og sundere.

  • - Krydderikogebogen. Hurtige, friske og farvestrålende retter med højst 5 forskellige krydderier i hver opskrift
    af John Gregory-Smith
    191,95 kr.

    Tag med John Gregory-Smith på en kulinarisk ekspedition ind i krydderiernes duftende univers. Inspireret af sine mange rejser, bringer Gregory-Smith os sine farvestrålende opskrifter fra hele verden - bare tanken, synet og duften får tænderne til at løbe i vand.- Lav fantastiske måltider med et udvalg på 25 krydderier, dog højst fem forskellige i hver opskrift.- Udvid din smagshorisont med smag og aromaer fra bl.a. Thailand, Kina, Malaysia, Indien, Mexico, Tyrkiet og Marokko.- Opdag nye krydrede, pebrede, stærke, skarpe og aromatiske opskrifter på supper og salater, fjerkræ og kød, fisk og skaldyr, vegetariske retter, drinks og desserter.

  • - Inspiration til livet og maden efter operatione
    af Olsen
    218,95 kr.

    Mere end 15.000 danskere har gennemgået en gastric bypass-operation, og rigtig mange overvejer eller venter på en operation. Det er helt afgørende at være i stand til at træffe det rigtige valg. Spørgsmålene er mange, og valget er svært. Men en ting er helt sikker. Uanset hvad man vælger, så vil det få afgørende indflydelse på, hvordan livet efterfølgende vil forme sig. Har man først sagt ja, er det derfor vigtigt at vide, hvordan man får et godt og velfungerende liv efter en operation. Man kan kort og godt kalde denne bog; ”Grundbogen – for alle der har fået, eller overvejer at få en gastric bypass-operation”. Hvilke spørgsmål presser sig på før og efter operationen, og hvordan klarer man den efterfølgende tid, hvor livsstil og madvaner lægges ind i helt nye rammer. En bog, der også kan være en god vejleder og hjælp for pårørende.Carsten Olsen (Den Skaldede Kok) fortæller om sine personlige oplevelser efter sin gastric bypass-operation og kommer med en lang række gode råd og anvisninger. Diætist Stine Junge Albrechtsen har udarbejdet modellen til bogens kostplaner og kostsammensætning. Sammen giver de en række gode råd om, hvordan en gastric bypassoperation kan blive en god oplevelse for både krop og sjæl.Bogen fortæller på en overskuelig måde, hvordan kosten sammensættes i de forskellige perioder efter operationen, så man har det godt og samtidig får en sund og varieret kost. Velsmagende opskrifter, som alle kan finde ud af at tilberede – illustreret med informative og smukke billeder.

  • - Håndbog om blodtypekost
    af Henrijete Elmkjær
    155,95 kr.

    Ved grundlæggende at følge den kost, der passer til din blodtype har du bl.a. mulighed for at: blive fri for astma og allergi; tabe dig og holde vægten; blive fri for større og mindre fysiske skavanker; få normal fordøjelse; få mere energi og overskud til f.eks. motion. Dette er budskabet i bogen "Spis efter din blodtype" som Dr. Peter D’Adamo, er forfatteren af. For alle blodtyper: 0; A; B; AB er her op mod 15 letforståelige forslag til hvert måltid: morgenmad, frokost, aftensmad, snacks & tapas samt opskrifter på brød. I flere forslag passer retten til én eller flere blodtyper.Bogen er blevet til med udgangspunkt i mine egne erfaringer gennemde sidste 7 år. Den er bygget op, så du let kan komme i gang og i dit helt eget tempo. Det eneste du skal kende er din blodtype. Følg blot forslagene på de forskellige retter. Find yderligere oplysninger om denne bog og forfatteren på: www.spis-med-lethed.dk

  • - opskrifter og gode råd til et sundere hjerte
    af Patsy Westcott
    116,95 kr.

    Sundt hjerte - bogen med kostvejledning og selvhjælpsråd til alle som lider af dårligt hjerte - eller som vil passe på sin krop og sind med sund og ernæringsrigtig kost. Bogen er en uvurderlig guide, som gennem råd om krop, sind & ernæring, kan hjælpe hjertepatienter til et bedre liv og dagligdag. Bogen er samtidig en uvurderlig for andre, som vil forhindre eller minimere effekten af hjertesygomme. Sundt hjerte indeholder mere end 60 forskellige opskrifter, som er skræddersyet til at forhindre hjertesygdomme, og øge hjertesundheden. I kombination med sunde opskrifter og kostråd, får læseren ligeledes adgang til selvhjælpsprogrammer og forebyggende foranstaltninger. Bogen behandler emner som: tilrettelagte motionsprogrammer, hjælp og vejledning til stresshåndtering og ophør med rygning indgår. Sundt hjerte giver læseren adgang til oplysninger om tilgængelige ortodokse og komplementære behandlinger. Bogen er skrevet af den internationalt anerkendte ernæringsekspert Patsy Westcott, som gennem mere end 40 år har skrevet artikler og bøger om kost og sundhed. Sundt hjerte indgår i serien om sund kost og ernæring fra Paludans Forlag, hvor bl.a. Kræftkogebogen (Cancerkogebogen), ”Mad dine tarme ville elske”, ”Diabetes kogebogen”, ” Energifyldte juicer og smoothies”, ”Sænk dit kolesterol” med flere også indgår.

  • - en udfordring for det materialistiske verdensbillede
    af Rolf Dorset
    148,95 kr.

    Det kan ikke lade sig gøre at leve uden at spise, siger snusfornuften, vores verdensbillede og naturvidenskaben.Ikke desto mindre har Dorset gjort det. Og mange andre før og efter ham. Ikke kun i dage eller uger men i måneds-, ja i årevis.Rolf Dorset fulgte to gange i 2007 forskriften for omstilling til lysnæring. I første omgang levede han 86 døgn uden at indtage føde overhovedet og overskred således den længst varende sultestrejke med et par uger. I anden omgang varede forsøget 52 dage. Begge gange i fuld arbejdsmæssig vigør både med hensyn til fysisk og intellektuelt arbejde. Lige så forbløffende var det, at han ved begge forsøg igennem de første syv døgn heller ikke drak. Ikke så meget som en dråbe.På baggrund af sine såvel positive som negative erfaringer forsøger Dorset i Leve af Lys at opklare lysnæringens gåde, som er uløselig for naturvidenskaben, der følgelig lader, som om den ikke eksisterer.Inden for naturvidenskabens materialistiske forståelsesramme er det vitterlig ikke forklarligt. Men forklaringer findes, for eksempel hos ingen ringere end den moderne naturvidenskabs grundlægger Isaac Newton, og senere inden for den såkaldt spiritualistiske verdensopfattelse, der sætter lysnæring ind i en kosmisk sammenhæng. Dorset henviser bl.a. til Rudolf Steiner (1861-1925).

  • - Min personlige guide til at smide overflødige kilo og komme i topform
    af Thomas Rosenkrands
    35,95 - 64,95 kr.

    I denne meget personlige bog, kan du læse om, hvordan Thomas Rosenkrands både smed overflødige kilo og kom i god form. Dette endda på trods af, at han havde passeret de 50 år. Formlen til vægttabet og dermed også øget velvære er uhyre simpel, og kan opnås relativt hurtigt, mens den gode form kræver lidt mere hårdt arbejde.I bogen giver Thomas Rosenkrands også et par gode råd, som du kan bruge, hvis du gerne vil tabe dig eller komme i god form.

  • - råvarer og forarbejdning
    af Lise Justesen (red), Ulla Uebel (red) & Karin Østergaard (red)
    705,95 kr.

    Den store bog om fødevarer og kvalitet er skrevet af dygtige fagfolk, som giver en grundig introduktion til de forskellige fødevaregrupper og en indføring i dansk fødevareproduktion.Bogen bygger på en naturvidenskabelig forståelse med reference til kemiske, biokemiske og fysiske processer og kendskab til mikrobiologi og ernæring. Fokus er på fødevaren og dens kvaliteter. Bogen bidrager til en dybere forståelse af de faktorer, der påvirker kvaliteten af vores råvarer og forarbejdede fødevarer, og gør læseren i stand til at vurdere en given fødevare både på dens funktionelle, sensoriske, hygiejniske og holdbarhedsmæssige kvalitet.I denne 3. udgave af bogen er flere kapitler markant ændret og udbygget. Kapitlerne er inddelt i fem store hoveddele, som gør det nemt for læseren at navigere rundt i bogens mange emner.Den store bog om fødevarer og kvalitet er oplagt som grundbog på alle uddannelser, der beskæftiger sig med ernæring, fødevarer og fødevareproduktion. Nogle af de primære målgrupper er uddannelsen til professionsbachelor i ernæring og sundhed samt procesteknologuddannelsen.Bogen er desuden oplagt som opslags- og studiebog på andre fødevareuddannelser.

  • - Den nye normalitet. Hvad oplever vi, og hvad vil ændre sig?
    af Paola Lovisetti Scamihorn & Elvira Conca
    142,95 - 181,95 kr.

    I perioden fra den spanske syge (1918) og til i dag har ingen ”usynlig fjende” kunnet gøre synderligt fortræd. Det ændrede sig med et, da coronavirussen på bare få måneder overraskede utallige lande over hele verden med tusindvis af dødsfald til følge. WHO var ikke sene til at erklære det for en global pandemi. I krisens første måneder hvilede alles øjne på Italien, hvor virussen dagligt krævede hundredvis af ofre. Paola Lovisetti Scamihorn, der skriver om mad og ernæring, og Elvira Conca, der er journalist med speciale i økonomi, beskriver i denne bog ”tsunamien”, der ramte samfundet, økonomien og sundhedssektoren, og som trængte sig ind i italienernes dagligdag. De fortæller om denne tragiske og uvirkelige periode, hvor befolkningen med angst og stress gennemlevede en lang nedlukningsperiode. For at slippe ud af ensomhedens og depressionens kløer begyndte landets borgere at drage mere omsorg for sig selv og deres nærmeste. Dans, yoga, fitness og ikke mindst den genfundne glæde ved hjemmelavet mad var med til at sikre, at folk igen genvandt balancen med stabilitet og ro til følge. Italienerne udviste en ekstraordinær modstandsdygtighed, som endte med at forvandle denne forfærdelige oplevelse til et udgangspunkt for indre udvikling og skabelse af nye økonomiske vækstmuligheder. Corona er blevet ”den nye normalitet”, et vilkår, vi må lære at leve under. Her kan vi alle lære af den måde, italienerne håndterede krisen på, når vi skal ruste os til en ny, usikker fremtid. Om forfatterne Paola Lovisetti Scamihorn er en italiensk madskribent, der blev født ved Comosøen i Italien. Hun fik sin grad i farmaci fra University of Milan og flyttede senere til Belgien, hvor hun fik en kandidatgrad i medicin- og farmaciforskning. Hun arbejdede som forsker i flere europæiske lande i mere end et årti, men da hun vendte hjem til Italien, skiftede hun retning og gik i dybden med gastronomi, hendes store passion gennem hele livet. Elvira Conca er professionel journalist, og gennem de sidste fire år har hun været leder af et team af økonomiske reportere ved L´Eco i Bergamo. Hun slapper af ved at lave mad til familien og vennerne, ved havearbejdet og lange spadsereture i bjergene, hvor hun kan nyde stilheden. Af natur er hun nysgerrig, hun elsker at rejse på den langsomme måde og uden stramme programmer.

  • - En interaktiv læringshistorie
    af Susanne Bohne
    35,95 - 72,95 kr.

    Larven Laura har det rigtig skidt. Hendes næse løber, hun hoster, og hendes pande er varm. Laura er syg. Hendes ven, lægelarven Fridolin Frandsen, forklarer: Det er sandsynligvis en virus, der er skyld i Lauras forkølelse! Og eftersom Laura er en klog lille larve, vil hun selvfølgelig gerne vide nøjagtig besked: Hvad er en virus? Hvorfor kan man blive syg af virus? Bliver man rask igen? Hvordan kan man undgå smitte? Laura og Fridolin giver en børnevenlig fremstilling af emnet virus med interaktive opgavesider (fx et virus-puslespil med øvelse i formerne cirkel, kvadrat og trekant). For børn i børnehave og indskoling. Med læringsplakat med de vigtigste hygiejneregler til udprintning.

Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.