Kogebøger: konservering og frysning

Looking for a comprehensive guide to canning and preserving your favorite foods? Look no further than "The Ultimate Amish Guide to Canning and Preserving" by Rachel Mast. This must-have cookbook not only features delicious recipes, but also includes all the tips and tricks you need for successful canning and preserving.Inside, you'll find a wide range of recipes, including Water Bath Canning Recipes, Water Bath Canning Syrup Recipes, Water Bath Canning Jam, Water Bath Canning Marmalade Recipes, Water Bath Canning Preserve Recipes, Water Bath Canning Slaw, Chow Chow, etc. Recipes, Dessert Sauce Recipes, Condiment Recipes, Water Bath Canning Tomato Recipes, Water Bath Canning Salsa Recipes, Water Bath Canning Pickle Recipes, and Water Bath Canning Low Sugar/Sugar-free Recipes.Whether you're a seasoned pro or just starting out, this book has everything you need to get started. From detailed instructions on how to select the right equipment to expert advice on the best ingredients and techniques, this guide has it all.So why wait? Whether you're a home cook or a professional chef, "The Ultimate Amish Guide to Canning and Preserving" is the perfect addition to your kitchen library. Don't miss out on the chance to master the art of canning and preserving with the help of this invaluable resource. Order your copy today!

ยิินดีต้อนรับสู่ " คู่มือกำรขจัดน้ำออกที่ดีที่สุด" ตาราอาหารที่อัดแน่นด้วยสูตรอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการกว่า 100 รายการสาหรับเครื่องขจัดน้าออกของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นมือโปรที่ขาดน้ามากประสบการณ์หรือเพิ่งเริ่มต้น หนังสือเล่มนี้มีบางสิ่งสาหรับทุกคน ต่อไปนี้เป็นเหตุผลบางประการที่ควรรักอาหารขาดน้า คงคุณค่าทางโภชนาการ อาหารที่มีน้าออกจะรักษาคุณค่าทางอาหารได้มากกว่าวิธีการถนอมอาหารอื่นๆ เช่น การบรรจุกระป๋องหรือการแช่แข็งพกพาสะดวก อาหารขาดน้ามีน้าหนักเบาและใช้พื้นที่น้อยกว่าอาหารสด จึงเหมาะสาหรับการเดินทางแคมป์ปิ้งหรือการเดินป่าระยะไกลหลากหลายและสร้างสรรค์ ตั้งแต่เนื้อกระตุก หนังผลไม้ ไปจนถึงเศษผัก มีวิธีอร่อยและสร้างสรรค์ในการใช้เครื่องขจัดน้าออกอย่างไม่ขาดตกบกพร่องประหยัดเงิน การซื้ออาหารที่ขาดน้าอาจมีราคาแพง แต่ด้วยเครื่องขจัดน้า คุณสามารถถนอมอาหารของคุณเองได้ในราคาเพียงเล็กน้อยด้วยตาราอาหารเล่มนี้ คุณจะค้นพบว่าการทาอาหารขาดน้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านนั้นง่ายและสนุกเพียงใด ตั้งแต่มื้อเช้าไปจนถึงมื้อค่าและทุกอย่างระหว่างนั้น " คู่มือกำรขจัดน้ำออกที่ด ีที่สุด" มีสูตรอาหารที่น่ารับประทานกว่า 100 สูตรเพื่อตอบสนองความอยากของคุณ เร่งเครื่องขจัดน้าออกและเตรียมพร้อมสาหรับการผจญภัยด้านอาหาร !

ברוכים הבאים ל"מטבח המייבש", ספר בישול עמוס ב-100 מתכונים טעימים ומזינים עבור המייבש שלכם. בין אם אתה מקצוען מתייבש או רק מתחיל, בספר הזה יש משהו לכולם. הנה רק כמה סיבות לאהוב מזון מיובש  שומר על רכיבים תזונתיים התייבשות מזון משמרת יותר מהחומרים התזונתיים שלו מאשר שיטות שימור אחרות כמו שימורים או הקפאה. נייד ונוח מזונות מיובשים הם קלים ותופסים פחות מקום ממזונות טריים, מה שהופך אותם למושלמים עבור טיולי קמפינג או טיולים ארוכים. רב תכליתי ויצירתי מעור פרי ועד צ'יפס ירקות, לא חסרות דרכים טעימות ויצירתיות לשימוש במייבש. חוסך כסף קניית מזונות מיובשים יכולה להיות יקרה, אבל עם מייבש אתה יכול לשמר את המזונות שלך בשבריר מהעלות.עם ספר הבישול הזה, תגלו כמה קל ומהנה זה ליצור אוכל טעים ובריא מיובש בבית. מארוחת בוקר עד ערב וכל מה שביניהם, "מטבח המייבש" סיפק אותך ב-100 מתכונים מעוררי תיאבון כדי לספק את התשוקה שלך. אז הפעל את המייבש שלך והתכונן לצאת להרפתקה קולינרית !

კეთილი იყოს თქვენი მობრძანებასაბოლოო დეჰიდრატატორის სახელმძღვანელო კულინარიულ წიგნში, რომელიც შეფუთულია თქვენი დეჰიდრატორის 100 გემრიელი და მკვებავი რეცეპტით. მიუხედავად იმისა, ხართ გამოცდილი დეჰიდრატაციის პროფესიონალი თუ ახლახან იწყებთ, ამ წიგნს აქვს რაღაც ყველასთვის. აქ არის მხოლოდ რამდენიმე მიზეზი, რომ გიყვარდეთ დეჰიდრატირებული საკვები  ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს დეჰიდრატირებული საკვები ინარჩუნებს თავის საკვებ ნივთიერებებს უფრო მეტს, ვიდრე შენახვის სხვა მეთოდები, როგორიცაა დაკონსერვება ან გაყინვა. პორტატული და მოსახერხებელი დეჰიდრატირებული საკვები მსუბუქი წონაა და ახალ საკვებთან შედარებით ნაკლებ ადგილს იკავებს, რაც მათ შესანიშნავად აქცევს კემპინგის ან ხანგრძლივი ლაშქრობისთვის. მრავალმხრივი და კრეატიული დაწყებული ხილის ტყავიდან დაწყებული, ბოსტნეულის ჩიფსებამდე, არ არის დეჰიდრატორის გამოყენების გემრიელი და კრეატიული გზების დეფიციტი. დაზოგავს ფულს დეჰიდრატირებული საკვების ყიდვა შეიძლება ძვირი იყოს, მაგრამ დეჰიდრატორით შეგიძლიათ შეინახოთ საკუთარი საკვები ღირებულების ფრაქციით.ამ კულინარიული წიგნით თქვენ აღმოაჩენთ, თუ რამდენად ადვილი და სახალისოა სახლში გემრიელი და ჯანსაღი დეჰიდრატირებული საკვებისშექმნა. საუზმიდან სადილამდე და ყველაფერს შორის, საბოლოო დეჰიდრატატორის სახელმძღვანელო გთავაზობთ 100 მკვებავი რეცეპტით, რომ დააკმაყოფილოთ თქვენი ლტოლვა. ასე რომ, აანთეთ დეჰიდრატორი და მოემზადეთ კულინარიული თავგადასავლებისთვის !

Добродошли у РЕЦЕПТЕ ЗА ПРИПРЕМУ ОБРОКА, где ћете открити радост кувања са свежим састојцима и укусним рецептима . Са више од 100 рецепата, ова куварица ће вас одвести на кулинарско путовање широм света и показати вам како да направите оброке ресторанског квалитета у удобности свог дома.Сваки рецепт је пропраћен фотографијом у пуној боји, тако да можете тачно видети како ваше јело треба да изгледа. Такође ћете пронаћи детаљна упутства о томе како да припремите и кувате сваки рецепт, као и савете о избору правих састојака и техника кувања како бисте на најбољи начин искористили своје оброке.Од класичне удобне хране и омиљених за породицу до креативних вегетаријанских јела и елегантних вечера, ова куварица има понешто за свакога. Пронаћи ћете рецепте за све прилике, од брзих и лаких вечера током недеље до специјалних јела за празнике и прославе., можете веровати да је сваки рецепт тестиран и усавршен од стране стручних кувара како би се осигурало да га је лако пратити и да сваки пут даје укусне резултате.Без обзира да ли сте искусан кувар или тек почињете, РЕЦЕПТИ ЗА ПРИПРЕМУ ОБРОКА је ваш водич за прављење укусних и задовољавајућих оброка са свежим састојцима и стручним упутствима

ยินดีต้อนรับสู่ สูตรการเตรียมชุดอาหารที่ซ ึ่งคุณจะได้ค้นพบความสุขในการทาอาหารด้วยวัตถุดิบสดใหม่และสูตรอาหารแสน อร่อย ด้วยสูตรอาหารกว่า 100 สูตร ตาราอาหารเล่มนี้จะพาคุณท่องไปในเส้นทางการทาอาหารทั่วโลก และแสดงวิธีทาอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารในบ้านของคุณเองอย่างสะดวกสบายแต่ละสูตรมีรูปถ่ายสีประกอบอยู่ด้วย คุณจึงเห็นได้อย่างชัดเจนว่าอาหารของคุณควรมีหน้าตาเป็นอย่างไร คุณจะพบคาแนะนาโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมและปรุงอาหารแต่ละสูตร ตลอดจนคาแนะนาในการเลือกส่วนผสมและเทคนิคการทาอาหารที่เหมาะสมเพื่อให้มื้ออาหารของคุณเกิดประโยชน์สูงสุดตั้งแต่อาหารทานเล่นแบบคลาสสิกและอาหารจานโปรดที่เหมาะสาหรับครอบครัว ไปจนถึงอาหารมังสวิรัติสุดสร้างสรรค์และอาหารเย็นสุดหรู ตาราอาหารเล่มนี้มีทุกสิ่งสาหรับทุกคน คุณจะพบสูตรอาหารสาหรับทุกโอกาส ตั้งแต่อาหารค่าวันธรรมดาที่ง่ายและรวดเร็วไปจนถึงอาหารพิเศษสาหรับวันหยุดและงานเฉลิมฉลองคุณ วางใจได้ว่าแต่ละสูตรผ่านการทดสอบและปรุงโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ รับรองว่าทาตามได้ง่ายและได้ผลลัพธ์ที่อร่อยทุกครั้งไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ปรุงอาหารที่ชเพิ่งเริ่มทาอาหาร สูตรการเตรียมชุดอาหารคือแนวทางของคุณในการทาอาหารให้อร่อยและน่าพึงพอใจด้วยวัตถุดิบสดใหม่และคาแนะนาจากผู้เชี่ยวชาญ

Καλώς ήρθατε στις ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ ΚΙΤ ΓΕΥΜΑΤΟΣ, όπου θα ανακαλύψετε τη χαρά της μαγειρικής με φρέσκα υλικά και νόστιμες συνταγές . Με περισσότερες από 100 συνταγές, αυτό το βιβλίο μαγειρικής θα σας οδηγήσει σε ένα γαστρονομικό ταξίδι σε όλο τον κόσμο και θα σας δείξει πώς να φτιάχνετε γεύματα ποιότητας εστιατορίου στην άνεση του σπιτιού σας.Κάθε συνταγή συνοδεύεται από μια έγχρωμη φωτογραφία, ώστε να μπορείτε να δείτε πώς ακριβώς πρέπει να είναι το πιάτο σας. Θα βρείτε επίσης λεπτομερείς οδηγίες για τον τρόπο προετοιμασίας και μαγειρέματος κάθε συνταγής, καθώς και συμβουλές για την επιλογή των σωστών υλικών και τεχνικών μαγειρέματος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα γεύματά σας.Από κλασικά comfort food και αγαπημένα για οικογένειες μέχρι δημιουργικά πιάτα για χορτοφάγους και κομψά δείπνα, αυτό το βιβλίο μαγειρικής έχει κάτι για όλους. Θα βρείτε συνταγές για όλες τις περιστάσεις, από γρήγορα και εύκολα βραδινά δείπνα μέχρι ειδικά γεύματα για διακοπές και γιορτές., μπορείτε να εμπιστευτείτε ότι κάθε συνταγή έχει δοκιμαστεί και τελειοποιηθεί από έμπειρους σεφ για να διασφαλιστεί ότι είναι εύκολο να την ακολουθήσετε και ότι αποδίδει νόστιμα αποτελέσματα κάθε φορά.Είτε είστε έμπειρος μάγειρας είτε μόλις ξεκινάτε, το ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ ΚΙΤ ΓΕΥΜΑΤΟΣείναι ο οδηγός σας για να φτιάξετε νόστιμα και χορταστικά γεύματα με φρέσκα υλικά και καθοδήγηση από ειδικούς.

Добредојдовте во РЕЦЕПТИ ЗА ПОДГОТОВКА НА КОМПЛЕТ ЗА ОБРОЦИ, каде што ќе ја откриете радоста на готвењето со свежи состојки и вкусни рецепти . Со преку 100 рецепти, овој готвач ќе ве однесе на кулинарско патување низ светот и ќе ви покаже како да приготвите оброци со квалитет на ресторан во удобноста на вашиот дом.Секој рецепт е придружен со фотографија во целосна боја, за да можете точно да видите како треба да изгледа вашето јадење. Исто така, ќе најдете детални инструкции за тоа како да го подготвите и готвите секој рецепт, како и совети за избор на вистинските состојки и техники за готвење за да го искористите најдоброто од вашите оброци.Од класична храна за удобност и омилени семејни јадења до креативни вегетаријански јадења и елегантни вечери, оваа готвачка има по нешто за секого. Ќе најдете рецепти за сите прилики, од брзи и лесни вечери за една недела до специјални оброци за празници и прослави., можете да верувате дека секој рецепт е тестиран и усовршен од стручни готвачи за да се осигура дека е лесен за следење и дава вкусни резултати секој пат.Без разлика дали сте искусен готвач или штотуку почнувате, РЕЦЕПТИ ЗА ПОДГОТОВКА НА КОМПЛЕТ ЗА ОБРОЦИ е вашиот водич за правење вкусни и задоволувачки оброци со свежи состојки и стручни упатства.

Måltidsforberedelse er det hemmelige våben for alle de berømtheder, der er ubesværet fit, der strejfer rundt i LA - det er, hvad mange af de bedste private kokke gør for at holde deres kunder på sporet og glade.Måltidsforberedelse gør det nemt at få et perfekt portioneret, kaloriefattigt fuldmadsmåltid lige ved hånden til enhver tid. Ved at tilberede måltider i weekenden og dele måltiderne op i de helt rigtige, kaloriekontrollerede portioner, er det lige så nemt at snuppe din tilberedte koreanske bibimbap-skål på en travl hverdag, som det er at snuppe en butikskøbt, natriumfyldt version eller en take-out, kalorierig version.

Добродошли у "Тхе Дехидратор Китцхен", кувар са 100 укусних и хранљивих рецепата за ваш дехидратор. Без обзира да ли сте искусан професионалац за дехидрацију или тек почињете, ова књига има понешто за свакога. Ево само неколико разлога да волите дехидрирану храну Задржава хранљиве материје: Дехидрација хране чува више хранљивих материја него друге методе конзервирања као што су конзервирање или замрзавање.Преносива и практична: Дехидрирана храна је лагана и заузима мање простора од свеже хране, што је чини савршеним за камповање или дуга планинарења.Разноврсни и креативни Од љуштења преко воћне коже до чипса од поврћа, не недостаје укусних и креативних начина за коришћење дехидратора. Штеди новац : Куповина дехидриране хране може бити скупа, али са дехидратором можете сачувати сопствену храну уз делић цене.Уз ову кувар, открићете колико је лако и забавно правити укусну и здраву дехидрирану храну код куће. Од доручка до вечере и свега између, "Тхе Дехидратор Китцхен" вас је покрила са 100 укуснихрецепата како бисте задовољили ваше жеље. Зато упалите свој дехидратор и спремите се да се упустите у кулинарску авантуру

Chào m¿ng b¿n ¿¿n v¿i CÔNG TH¿C CHU¿N B¿ B¿ D¿NG C¿ MEAL, n¿i b¿n s¿ khám phá ni¿m vui khi n¿u ¿n v¿i các nguyên li¿u t¿¿i ngon và công th¿c n¿u ¿n ngon . V¿i h¿n 100 công th¿c n¿u ¿n, cün sách n¿u ¿n này s¿ ¿¿a b¿n vào hành trình ¿m th¿c vòng quanh th¿ gi¿i và ch¿ cho b¿n cách ch¿ bi¿n nh¿ng b¿a ¿n ch¿t l¿¿ng nh¿ nhà hàng trong s¿ thöi mái ngay t¿i nhà c¿a mình.M¿i công th¿c ¿¿¿c kèm theo m¿t b¿c ¿nh ¿¿y màu s¿c, vì v¿y b¿n có th¿ th¿y chính xác món ¿n c¿a mình trông nh¿ th¿ nào. B¿n c¿ng s¿ tìm th¿y h¿¿ng d¿n chi ti¿t v¿ cách chün b¿ và n¿u t¿ng công th¿c, c¿ng nh¿ l¿i khuyên v¿ cách ch¿n ¿úng nguyên li¿u và k¿ thüt n¿u ¿¿ t¿n d¿ng t¿i ¿a b¿a ¿n c¿a b¿n.T¿ nh¿ng món ¿n c¿ ¿i¿n thöi mái và nh¿ng món yêu thích thân thi¿n v¿i gia ¿ình ¿¿n nh¿ng món chay sáng t¿o và b¿a t¿i trang nhã, cün sách n¿u ¿n này có th¿ gì ¿ó dành cho t¿t c¿ m¿i ng¿¿i. B¿n s¿ tìm th¿y công th¿c n¿u ¿n cho t¿t c¿ các d¿p, t¿ b¿a t¿i nhanh chóng và d¿ dàng vào các t¿i trong tün ¿¿n các b¿a ¿n ¿¿c bi¿t cho các ngày l¿ và l¿ k¿ ni¿m., b¿n có th¿ tin t¿¿ng r¿ng m¿i công th¿c ¿ã ¿¿¿c th¿ nghi¿m và hoàn thi¿n b¿i các ¿¿u b¿p chuyên nghi¿p ¿¿ ¿¿m b¿o r¿ng nó d¿ th¿c hi¿n và mang l¿i k¿t qü ngon mi¿ng m¿i l¿n.Cho dù b¿n là m¿t ¿¿u b¿p dày d¿n kinh nghi¿m hay m¿i b¿t ¿¿u, CÔNG TH¿C CHU¿N B¿ B¿ D¿NG C¿ B¿A ¿N là h¿¿ng d¿n giúp b¿n ch¿ bi¿n nh¿ng b¿a ¿n ngon mi¿ng và hài lòng v¿i nguyên li¿u t¿¿i ngon và s¿ h¿¿ng d¿n c¿a chuyên gia.

Добредојдовте во ", книга за готвење преполна со 100 вкусни и хранливи рецепти за вашиот дехидратор. Без разлика дали сте искусен професионалец за дехидрација или штотуку започнувате, оваа книга има по нешто за секого. Еве само неколку причини зошто сакате да ја сакате дехидрираната храна Ги задржува хранливите материи дехидрираната храна зачувува повеќе од нејзините хранливи материи отколку другите методи на конзервирање како конзервирање или замрзнување.Пренослива и практична Дехидрираната храна е лесна и зафаќа помалку простор од свежата храна, што ги прави совршени за кампување или долги пешачење.Разноврсна и креативна од нечиста до овошна кожа до зеленчукови чипсови, нема недостиг од вкусни и креативни начини за користење на дехидратор. Заштедува пари Купувањето дехидрирана храна може да биде скапо, но со дехидратор можете да ја зачувате сопствената храна по мал дел од цената.Со оваа книга за готвење, ќе откриете колку е лесно и забавно да се создаде вкусна и здрава дехидрирана храна дома. Од појадок до вечера и сè измеѓу, "The Dehydrator Kitchen" ве опфати со 100 еверојатни рецепти за да ги задоволите вашите желби. Затоа, запалете го вашиот дехидратор и подгответе се да се впуштите во кулинарска авантура !

Looking for a cookbook that will help you prepare for anything life throws your way? Look no further than "The Prepper's Freeze Drying Cookbook" by Cody Stroud. This comprehensive guide is packed with recipes and tips for freeze-drying a wide range of foods.Inside you will find:Teriyaki MarinadeTomato PasteChicken Bone BrothSpinach and Parmesan FrittatasVegan SoupPea, Scallion, and Ginger Ramen SoupPotato and Chive Freeze Dried SoupStuffed Pepper SoupThai Coconut Milk Soup with RiceChicken Noodle Skillet Meal in a JarEgg Fried RiceJambalaya with OrzoPasta CarbonaraThai Red Curry Rice with Coconut Milk SauceApple CrispFeta Cheese Topped MoussakaTomato Soup with Whole Wheat OrzoStrawberry Lemonade Deep Dish PieLemon Meringue FreezeMaple MuffinsAnd more...Why is freeze-dried food so important for survival preparation? Unlike other preservation methods, freeze-drying locks in both the nutrition and flavor of your food, while also extending its shelf life for years to come. Whether you're stocking up your emergency pantry or planning for a long-term disaster scenario, the recipes in this book will help you create delicious and nutritious meals that will keep you and your family fed and satisfied no matter what.So if you're looking to take your survival preparation to the next level, don't hesitate to pick up a copy of "The Prepper's Freeze Drying Cookbook" today. With its easy-to-follow recipes and expert guidance, you'll be well on your way to becoming a master of freeze-dried cuisine in no time!

Είστε λάτρης των σπιτικών μαρμελάδων και γλυκών; Μην ψάχνετε άλλο από το Με 100 απολαυστικές συνταγές για να διαλέξετε, θα σας κακομάθουν οι επιλογές όταν πρόκειται να επιλέξετε την επόμενη δημιουργία με φρούτα. Δείτε τι μπορείτε να περιμένετε από αυτό το ολοκληρωμένο βιβλίο μαγειρικής Μεγάλη γκάμα συνδυασμών γεύσεων Από κλασικές συνταγές όπως φράουλα και βατόμουρο μέχρι πιο μοναδικά μείγματα όπως ραβέντι και τριαντάφυλλο ή αχλάδι και τζίντζερ, αυτό το βιβλίο μαγειρικής έχει κάτι για κάθε γούστο. Με 100 συνταγές για να διαλέξετε, δεν θα ξεμείνετε ποτέ από έμπνευση.Συμβουλές ειδικών για τη συντήρηση φρούτων Ακόμα κι αν είστε αρχάριος στην κουζίνα, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας διευκολύνει να ξεκινήσετε με την παρασκευή μαρμελάδας. Θα βρείτε χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή των καλύτερων φρούτων, την προετοιμασία τους για κονσερβοποίηση και τη διασφάλιση ότι οι μαρμελάδες σας θα παραμείνουν φρέσκες για τους επόμενους μήνες. Ιδανικά για δώρο ή αποθήκευση στο ντουλάπι σας Οι σπιτικές μαρμελάδες κάνουν προσεγμένα δώρα για τους φίλους και την οικογένεια ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν μια νότα γλυκύτητας στο πρωινό τοστ ή το απογευματινό σας τσάι. Με 100 συνταγές στα χέρια σας, θα έχετε πάντα στη διάθεσή σας ένα βάζο με νόστιμη μαρμελάδα όποτε τη χρειάζεστε

คุณเป็นแฟนตัวยงของแยมและแยมโฮมเมดหรือไม่? ไม่ต้องมองหำที่ไหนไกลไปกว่ำ ด้วยสูตรอำหำรแสนอร่อยกว่ำ 100 สูตรให้เลือก คุณจะมีตัวเลือกมำกมำยเมื่อต้องเลือกกำรสร้ำงสรรค์ที่เต็มไปด้วยผลไม้ครั้งต่อไปของคุณ นี่คือสิ่งที่คุณคำดหวังได้จำกตำรำอำหำรที่ครอบคลุมนี้ กำรผสมผสำนรสชำติที่หลำกหลำย จำกสูตรคลำสสิกเช่นสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ไปจนถึงกำรผสมผสำนที่ไม่เหมือนใครเช่นรูบำร์บกับกุหลำบหรือลูกแพร์และขิง ตำรำอำหำรนี้มีบำงอย่ำงสำหรับทุกรสนิยม ด้วยสูตรอำหำรกว่ำ 100 สูตรให้เลือก คุณจะไม่มีวันหมดแรงบันดำลใจคำแนะนำจำกผู้เชี่ยวชำญในกำรถนอมผลไม้ แม้ว่ำคุณจะเป็นมือใหม่ในครัว ตำรำอำหำรเล่มนี้ทำให้กำรเริ่มต้นทำแยมเป็นเรื่องง่ำย คุณจะพบเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในกำรเลือกผลไม้ที่ดีที่สุด กำรเตรียมผลไม้บรรจุกระป๋อง และกำรดูแลให้แยมของคุณคงควำมสดได้นำนหลำยเดือนเหมำะสำหรับให้เป็นของขวัญหรือตุนในครัวของคุณ แยมโฮมเมดเป็นของขวัญที่มีควำมหมำยสำหรับเพื่อนและครอบครัว หรือสำมำรถใช้เพื่อเพิ่มควำมหวำนให้กับขนมปังปิ้งยำมเช้ำหรือน้ำชำยำมบ่ำยของคุณ ด้วย 100 สูตรที่ปลำยนิ้วของคุณ คุณจะมีขวดแยมแสนอร่อยอยู่ในมือเสมอเมื่อคุณต้องกำร

Почитатели ли сте на домашните конфитюри и конфитюри? Не търсете повече от The Ultimate Jam Cookbook! Със 100 възхитителни рецепти, от които да избирате, ще бъдете разглезени от избор, когато става въпрос за избор на следващото ви творение, пълно с плодове. Ето какво можете да очаквате от тази изчерпателна готварска книга Широка гама от вкусови комбинации От класически рецепти като ягоди и боровинки до по-уникални смеси като ревен и роза или круша и джинджифил, тази готварска книга има по нещо за всеки вкус. Със 100 рецепти, от които да избирате, никога няма да останете без вдъхновение.Експертни съвети за консервиране на плодове Дори и да сте новак в кухнята, тази готварска книга ви улеснява да започнете да правите конфитюр. Ще намерите полезни съвети как да изберете най-добрите плодове, да ги подготвите за консервиране и да гарантирате, че вашите конфитюри ще останат свежи месеци напред.Перфектен за подарък или запасяване на килера ви Домашно приготвените конфитюри правят обмислени подаръци за приятели и семейство или могат да се използват за добавяне на сладост към сутрешния ви тост или следобеден чай. Със 100 рецепти на една ръка разстояние винаги ще имате под ръка буркан с вкусно сладко, когато имате нужда от него.

When the author wrote the Appledore Cook Book, nine years ago, she had seen so many failures and so much consequent mortification and dissatisfaction as to determine her to give those minute directions which were so often wanting in cook-books, and without which success in preparing dishes was for many a person unattainable. It seemed then unwise to leave much to the cook's judgment; and experience in lecturing and in teaching in her school since that time has satisfied the author that what was given in her first literary work was what was needed. In this book an endeavor has been made to again supply what is desired: to have the directions and descriptions clear, complete and concise. Especially has this been the case in the chapter on Marketing. Much more of interest might have been written, but the hope which led to brevity was that the few pages devoted to remarks on that important household duty, and which contain about all that the average cook or housekeeper cares and needs to know, will be carefully read. It is believed that there is much in them of considerable value to those whose knowledge of meats, fish and vegetables is not extensive; much that would help to an intelligent selection of the best provisions. Of the hundreds of recipes in the volume only a few were not prepared especially for it, and nearly all of these were taken by the author from her other books. Many in the chapters on Preserving and Pickling were contributed by Mrs. E. C. Daniell of Dedham, Mass., whose understanding of the lines of cookery mentioned is thorough. While each subject has received the attention it seemed to deserve, Soups, Salads, Entrées and Dessert have been treated at unusual length, because with a good acquaintance with the first three, one can set a table more healthfully, economically and elegantly than with meats or fish served in the common ways; and the light desserts could well take the place of the pies and heavy puddings of which many people are so fond. Many ladies will not undertake the making of a dish that requires hours for cooking, and often for the poor reason only that they do not so read a recipe as to see that the work will not be hard. If they would but forget cake and pastry long enough to learn something of food that is more satisfying! After much consideration it was decided to be right to call particular attention in different parts of the book to certain manufactured articles. Lest her motive should be misconstrued, or unfair criticisms be made, the author would state that there is not a word of praise which is not merited, and that every line of commendation appears utterly without the solicitation, suggestion or knowledge of anybody likely to receive pecuniary benefit therefrom.

Part storybook and part cookbook, A Little Cookbook for a Little Girl introduces us to Margaret, a pint-sized and persistent scamp who desperately wants to do "little girl cooking," all by herself. Her mother, her grandmother, her "Pretty Aunt" and her "Other Aunt" attempt to hold her off until she's older, but Margaret prevails and learns to create Victorian-era breakfasts, suppers, dinners and desserts. We've left Caroline French Benton's original language and all of the antique colloquialisms of the early 1900's intact, but have edited the visual format for easier modern reading of this lovely antique cookbook. In addition, we've annotated a few things, in case you aren't quite sure what a "timbale" is, or just how much a "saltspoonful" holds. If you enjoy Margaret's culinary adventures in A Little Cookbook for a Little Girl, be sure to watch for future volumes in our Caroline French Benton series.

Welcome to the world of preserving and pickling! I am a culinary enthusiast and a lover of all things preserved. In this cookbook, we will take you on a delicious journey through the art of preserving and pickling foods in Ball Jars. These time-honored techniques have been passed down through generations and are a wonderful way to extend the life of your seasonal produce.From tangy pickled cucumbers and spicy pepperoncini to fragrant dill green beans and sweet cherry preserves, the recipes in this cookbook are sure to delight your taste buds and add a touch of homemade goodness to your meals. Whether you are a seasoned canning expert or a beginner looking to learn the art of preserving, this cookbook has something for everyone.So, join me as we explore the delicious world of preserving and pickling in Ball Jars. Let's create tasty, homemade treats that will be enjoyed for months to come.Happy preserving!

A cookbook of delicious recipes for every day as well as a comprehensive guide to food preservation and using your long-term food storage. This cookbook is designed for anyone who wants to be able to cook nutritious and delicious meals from food stored in their pantry. It's not meant to be used solely for an emergency situation; these are recipes to use every day.The recipes in this cookbook are presented in two ways. On the left side of the page, the recipe is designed to be used with fresh ingredients that you have on hand. The right side of the recipe page has the adaptation to use canned, dried, and freeze-dried foods from your long-term and short-term storage.Included in this collection of my favorite recipes is a basic guide to building a long-term food supply, a sample menu, and ways to make many common foods from scratch. Items such as yeast, pectin, extracts, and cider vinegar are easily made using the included instructions.Also included are instructions for naturally dry foods, a basic canning guide, and a list of common ingredient substitutions.The idea behind this book is that if I could grab only one cookbook or resource from my many cookbooks and recipes, this would be it! It contains proven recipes that my family loves and uses food from my long-term storage pantry. It is my go-to recipe book. It's the only book I need in a disaster or emergency situation.I tried to make this book as complete as possible, and I hope each and everyone gets as much use out of it as I do. Included in this book is:BEEFPOULTRYPORKEGGS, CHEESE, LEGUMES and VEGETABLESBAKINGBEVERAGESSEASONINGS AND CONDIMENTSCHEESEMAKINGPERSONAL HYGIENEPET FOODHOME CANNINGRESOURCE MATERIAL AND COMMON SUBSTITUTIONSDIY MEAL KITSFOOD STORAGE ON A BUDGETLONG-TERM SURVIVAL MENU

This recipe book is a collection of some of my favorite snacks and treats. For the most part, they are originals that I created in my kitchen. They have been designed specifically for the freeze dryer.It is envisioned that you will use this book in conjunction with my videos on YouTube and is not meant to be a replacement for the videos.I believe that much can be learned by watching the videos and using the hard copy of the recipes together.

A quick foray outdoors is all the inspiration you need to make an array of delicious beverages, alcoholic and not.

Sous vide (ti¿ng Pháp) còn ¿¿¿c g¿i là n¿u trong th¿i gian dài ¿ nhi¿t ¿¿ th¿p, là ph¿¿ng pháp n¿u trong ¿ó th¿c ph¿m ¿¿¿c ¿¿t trong túi nh¿a höc l¿ th¿y tinh và n¿u trong n¿i cách th¿y lâu h¿n th¿i gian n¿u thông th¿¿ng (th¿¿ng t¿ 1 ¿¿n 7 gi¿ , lên ¿¿n 72 gi¿ tr¿ lên trong m¿t s¿ tr¿¿ng h¿p) ¿ nhi¿t ¿¿ ¿¿¿c ¿i¿u ch¿nh chính xác.Sous vide n¿u ¿n ch¿ y¿u ¿¿¿c th¿c hi¿n b¿ng cách s¿ d¿ng máy ngâm tu¿n hoàn nhi¿t. Nhi¿t ¿¿ th¿p h¿n nhi¿u so v¿i nhi¿t ¿¿ th¿¿ng ¿¿¿c s¿ d¿ng ¿¿ n¿u ¿n, th¿¿ng là khöng 55 ¿¿n 60 °C (130 ¿¿n 140 °F) ¿¿i v¿i th¿t ¿¿, 66 ¿¿n 71 °C (150 ¿¿n 160 °F) ¿¿i v¿i gia c¿m và cao h¿n ¿¿i v¿i rau. M¿c ¿ích là ¿¿ làm chín th¿c ph¿m m¿t cách ¿¿ng ¿¿u, ¿¿m b¿o r¿ng bên trong chín v¿a ph¿i mà bên ngoài không chín quá và gi¿ ¿¿¿c ¿¿ ¿m.Sous vide n¿u ¿n d¿ dàng h¿n nhi¿u so v¿i b¿n ngh¿ và th¿¿ng bao g¿m ba b¿¿c ¿¿n gi¿n:¿ G¿n n¿i chính xác c¿a b¿n vào m¿t n¿i n¿¿c và ¿¿t th¿i gian và nhi¿t ¿¿ theo m¿c ¿¿ chín mong mu¿n c¿a b¿n.¿ ¿¿t th¿c ¿n c¿a b¿n trong m¿t chi¿c túi có th¿ b¿t kín và k¿p nó vào thành n¿i.¿ K¿t thúc b¿ng cách áp ch¿o, n¿¿ng höc n¿¿ng th¿c ¿n ¿¿ có thêm l¿p vàng giòn bên ngoài.V¿i kh¿ n¿ng ki¿m soát nhi¿t ¿¿ chính xác trong nhà b¿p, sous vide mang l¿i nh¿ng l¿i ích sau:¿ Tính nh¿t quán. Vì b¿n n¿u th¿c ¿n ¿ nhi¿t ¿¿ chính xác trong m¿t khöng th¿i gian chính xác nên b¿n có th¿ mong ¿¿i k¿t qu¿ r¿t nh¿t quán.¿ N¿m. Th¿c ph¿m n¿u trong n¿¿c ép c¿a nó. ¿i¿u này ¿¿m b¿o r¿ng th¿c ph¿m ¿m, ngon ng¿t và m¿m.¿ Gi¿m ch¿t th¿i. Th¿c ph¿m ch¿ bi¿n theo cách truy¿n th¿ng b¿ khô và gây lãng phí. Ví d¿, trung bình, bít t¿t n¿u theo cách truy¿n th¿ng m¿t t¿i 40% th¿ tích do b¿ khô. Bít t¿t ¿¿¿c n¿u chín b¿ng cách n¿u chính xác, không làm m¿t kh¿i l¿¿ng c¿a nó.¿ Uy¿n chuy¿n. N¿u ¿n truy¿n th¿ng có th¿ ¿òi h¿i s¿ chú ý liên t¿c c¿a b¿n. N¿u ¿n chính xác ¿¿a th¿c ¿n ¿¿n m¿t nhi¿t ¿¿ chính xác và gi¿ nó. Không có lo l¿ng v¿ overcooking

Man kan slet ikke forestille sig et Korea uden kimchi. I tusindvis af år har de mælkesyre-fermenterede grønsager været helt uomgængelige til måltiderne. I Korea er kimchi ikke bare mad – den er et nationalt klenodie, elsket helsekost og en del af den koreanske identitet.Koreanere er besatte af mad, og familien Lim er ingen undtagelse. Gennem to generationer har de bevaret kimchiens stolte traditioner på deres restaurant i Stockholm. Bogen indeholder familiens mest populære opskrifter – både almindelige og mere usædvanlige udgaver af kimchi, koreansk hverdagsmad og den vidunderlige ret bibimbap.Familien Lim præsenterer deres version af paechu kimchi lavet med kinakål, ingefær og den koreanske chili gochugaru, ræddikekimchien kakktugi og mere usædvanlige kimchivarianter med græskar, østers, svampe, gulerødder og andre grønsager. Syrlig, stærk og smagfuld, kimchi er et vidunderligt tilbehør til de fleste retter, ikke kun de asiatiske.Byung-Hi Lim og Byung-Soon Lim er søstre og driver sammen med deres mor Boo Mee Ja Lim og moster Im Kee Sun restaurant Arirang i Stockholm. Arirang åbnede i 1975 og var den første af sin slags i hele Skandinavien.

Sous vide (francúzsky), tie¿ známy ako dlhodobé varenie pri nízkej teplote, je spôsob varenia, pri ktorom sa jedlo vlo¿í do plastového vrecka alebo sklenenej nádoby a varí sa vo vodnom kúpeli dlh¿ie ako zvy¿ajne (zvy¿ajne 1 ä 7 hodín). , v niektorých prípadoch ä 72 a viac hodín) pri presne regulovanej teplote.Varenie Sous vide sa vä¿¿inou vykonáva pomocou tepelne ponorných obehových strojov. Teplota je ove¿a ni¿¿ia, ako sa zvy¿ajne pou¿íva na varenie, zvy¿ajne okolo 55 ä 60 °C (130 ä 140 °F) pre ¿ervené mäso, 66 ä 71 °C (150 ä 160 °F) pre hydinu a vy¿¿ia pre zeleninu. Zámerom je uvari¿ pokrm rovnomerne, aby sa zabezpe¿ilo, ¿e vnútro je správne uvarené, bez toho, aby sa prevarilo vonkaj¿ok, a aby sa zachovala vlhkos¿.Varenie Sous vide je ove¿a jednoduch¿ie, ako si myslíte, a zvy¿ajne zah¿¿a tri jednoduché kroky:¿ Pripojte svoj precízny vari¿ na hrniec s vodou a nastavte ¿as a teplotu pod¿a ¿elanej úrovne pripravenosti.¿ Vlo¿te jedlo do uzatvárate¿ného vrecka a pripevnite ho na stranu hrnca.¿ Dokon¿ite opekaním, grilovaním alebo grilovaním, aby ste pridali chrumkavú zlatistú vonkaj¿iu vrstvu.S presnou reguláciou teploty v kuchyni poskytuje sous vide nasledujúce výhody:¿ Dôslednos¿. Ke¿¿e jedlo varíte pri presnej teplote a presne stanovený ¿as, mô¿ete o¿akávä ve¿mi konzistentné výsledky.¿ Ochutnajte. Jedlo sa varí v ¿¿ave. To zais¿uje, ¿e jedlo je vlhké, ¿¿avnaté a jemné.¿ Zní¿enie odpadu. Tradi¿ne pripravované potraviny vysychajú a vznikajú odpad. Napríklad tradi¿ne prepe¿ený steak stratí v priemere ä 40 % objemu vyschnutím. Steak prepe¿ený precíznym varením nestráca ni¿ zo svojho objemu.¿ Flexibilita. Tradi¿né varenie mô¿e vy¿adovä väu neustálu pozornos¿. Precízne varenie privedie jedlo na presnú teplotu a udr¿í ju. Nemusíte sa obávä prepe¿enia