Jeden z nejznámějsÃch a často zádaných dezertů, panna cotta - doslova "vařená smetana" - pocházà z Piemontu a vyrábà se ze smetany a cukru. Existujà různé verze a přÃchutě. Jeho jemná sladkost, hladká textura a elegantnà způsob pokovovánà z něj dělajà perfektnà pochoutku na konci jÃdla.
K přÃpravě panna cotty se velmi čerstvá smetana zahřeje s cukrem, poté se přidá namočená a vyzdÃmaná vyzina. Tato poslednà slozka se pouzÃvá k tomu, aby dezert zÃskal měkkou a zelatinovou konzistenci. Směs pak necháme před podávánÃm vychladit alespoň sest hodin v lednici.
Panna cotta, která je součástà prakticky kazdého dezertnÃho menu v Itálii, je jednÃm z nejoblÃbenějsÃch dezertů, které se konzumujà lzÃcÃ. Některé druhy jsou ochucené kávou, některé levandulà nebo třeba mandlemi, rozmarýnem nebo karamelem; a vzdy se přinásejà na stůl s teplými omáčkami na bázi bobulÃ, čokolády, smetany nebo karamelu.
Gør som tusindvis af andre bogelskere
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.
Ved tilmelding accepterer du vores persondatapolitik.Du kan altid afmelde dig igen.
