Gør som tusindvis af andre bogelskere
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.
Ved tilmelding accepterer du vores persondatapolitik.Du kan altid afmelde dig igen.
Fruit Manufacturing - Jorge E. Lozano - Bog
- Scientific Basis, Engineering Properties, and Deteriorative Reactions of Technological Importance
indgår i Food Engineering Series serien
- Indbinding:
- Paperback
- Sideantal:
- 230
- Udgivet:
- 29. september 2011
- Udgave:
- 2006
- Størrelse:
- 254x178x13 mm.
- Vægt:
- 467 g.
- 8-11 hverdage.
- 9. december 2024
Normalpris
-
BLACK WEEK
Medlemspris
Prøv i 30 dage for 45 kr.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Beskrivelse af Fruit Manufacturing
Emphasizing the products rather than the processes this is the first book to encompass quality changes during processing and storage of fruit in the food industry. It presents the influence on a fruit product's quality in relation to the different processing methods, from freezing to high temperature techniques.
Brugerbedømmelser af Fruit Manufacturing
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Fruit Manufacturing findes i følgende kategorier:
Du kan altid afmelde dig igen.
© 2024 Tales.dk Esromgade 15, 3. | 2200 København N | Danmark | CVR: DK43351621
