Du sparer 0% ift. normalprisen Spar 0%

Hardback
2-4 uger
2.628,95 kr.

Bag om Ingredient Interactions

Presents technical information available on food ingredient interactions. This work concentrates on the examination of real foods as well as model food systems. It discusses rheological concepts and the application of microscopic techniques to study ingredient interactions.

Vis mere

Sprog:
Engelsk

ISBN:
9780824757489

Forlag:
Taylor & Francis Inc

Indbinding:
Hardback

Sideantal:
572

Udgivet:
20. december 2005

Udgave:
2

Størrelse:
233x173x37 mm.

Vægt:
900 g.

Leveringstid: 2-4 uger.
Forventet levering: 28. januar 2025

På lager

Forlænget returret til d. 31. januar 2025

Kan ikke leveres inden jul.
Køb nu og print et gavebevis

Normalpris

2.628,95 kr. + Fragt
~~2.628,95 kr.~~

Medlemspris

2.578,95 kr.

Prøv i 30 dage for 45 kr.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.

Beskrivelse af Ingredient Interactions

Presents technical information available on food ingredient interactions. This work concentrates on the examination of real foods as well as model food systems. It discusses rheological concepts and the application of microscopic techniques to study ingredient interactions.

Brugerbedømmelser af Ingredient Interactions

Andre købte også..

Find lignende bøger

Bogen Ingredient Interactions findes i følgende kategorier:

Business og læring

Ingredient Interactions - Bog

Beskrivelse af Ingredient Interactions

Brugerbedømmelser af Ingredient Interactions

Gør som tusindvis af andre bogelskere