Vi bøger
Trustpilot
Levering: 1 - 2 hverdage
Forlænget returret til d. 31. januar 2025
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Mad og drikke
  4. Kogebøger
  5. Molecular Gastronomy

Molecular Gastronomy - Herve (AgroParisTech) This - Bog

- Exploring the Science of Flavor

af Herve (AgroParisTech) This

indgår i Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History serien

Molecular Gastronomy af Herve (AgroParisTech) This
Bag om Molecular Gastronomy

Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9780231133128
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 392
  • Udgivet:
  • 4. januar 2006
  • Størrelse:
  • 166x210x30 mm.
  • Vægt:
  • 588 g.
  • Ukendt - mangler pt..
Forlænget returret til d. 31. januar 2025
  •  

    Kan formentlig ikke leveres inden jul

Normalpris

Medlemspris

Prøv i 30 dage for 45 kr.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.

Bag om Herve (AgroParisTech) This

Vis alle bøger af Herve (AgroParisTech) This

Beskrivelse af Molecular Gastronomy

Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs.

Brugerbedømmelser af Molecular Gastronomy



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Molecular Gastronomy findes i følgende kategorier:

Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.