Gør som tusindvis af andre bogelskere
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.
Ved tilmelding accepterer du vores persondatapolitik.Du kan altid afmelde dig igen.
Polysaccharide Association Structures in Food - Reginald H. Walter - Bog
indgår i Food Science and Technology serien
- Indbinding:
- Hardback
- Sideantal:
- 352
- Udgivet:
- 6. april 1998
- Størrelse:
- 152x229x22 mm.
- Vægt:
- 680 g.
- 2-4 uger.
- 7. december 2024
På lager
Normalpris
-
BLACK NOVEMBER
Medlemspris
Prøv i 30 dage for 45 kr.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Beskrivelse af Polysaccharide Association Structures in Food
Focuses on the physical-chemical origins and structures formed by the association of aqueous, dispersed polysaccharides with related and unrelated chemical species. This title covers the origin of polysaccharide supramolecular assemblies; polysaccharide molecular structures; and gel formation and ultrastructure in food polysaccharides.
Brugerbedømmelser af Polysaccharide Association Structures in Food
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Polysaccharide Association Structures in Food findes i følgende kategorier:
Du kan altid afmelde dig igen.
© 2024 Tales.dk Esromgade 15, 3. | 2200 København N | Danmark | CVR: DK43351621
