РЕЦЕПТИ ЗА ХРСКАВЕ И УКУС - &1080 - Bog

По дефиницији, фритуле су у основи пржена храна категорисана у три категорије Пржени колачи од Цхоу пасте или теста са квасцем. Комадићи меса, морских плодова, поврћа или воћа премазани тестом и пржени у дубоком пржењу. Мали колачи сецкане хране у тесту, као што су попечке од кукуруза. Фритуле су изузетно разноврсна храна. Могу бити прилог, предјело, ужина или десерт. Првобитно су представљени у Јапану у 16. веку, а у овој деценији су постали све популарнији. Основни савети за почетак 1. Не плашите се нафте. Уверите се да сте додали довољно у тигањ, јер ће то помоћи да фритуле добију хрскавост, добру боју и укусан укус. 2. Нека цврчи! Ваш тигањ мора бити правилно загрејан пре кувања. Ако фритула не цврчи када удари у тигањ, знате да није спремна! 3. Немојте пренатрпавати тигањ, јер то доводи до пада температуре тигања, што доводи до млохавих, недовољно куваних фритула. Основна формула Поврће + ароматици и зачини + сир + везивно средство