Name: FARINHA, FEIJÃO E CARNE SECA - UM TRIPÉ CULINÁRIO
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Author: Paula Pinto E Silva
ISBN: 9786555365184

FARINHA, FEIJÃO E CARNE SECA - UM TRIPÉ CULINÁRIO af Paula Pinto E Silva

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Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia.

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Sprog:
Portugisisk

ISBN:
9786555365184

Forlag:
Senac São Paulo

Indbinding:
Paperback

Sideantal:
144

Udgivet:
1. januar 2012

Størrelse:
156x9x234 mm.

Vægt:
231 g.

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Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia.

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