Lasagne to prawdopodobnie jedna z najstarszych form makaronu. Staröytni Rzymianie jedli potraw¿ znan¿ jako ¿lasana" lub ¿lasanum", która uwäana jest za podobn¿ do dzisiejszej lasagne al forno (pieczonej lasagne). By¿ to cienki p¿at ciasta z m¿ki pszennej, który wypiekano w piecu lub bezpörednio na ogniu. Niektórzy historycy ¿ywnöci uwäaj¿, ¿e te makarony s¿ jeszcze starsze, twierdz¿c, ¿e s¿owo to pochodzi od staröytnego greckiego s¿owa laganon i zostäo ¿zapöyczone" przez Rzymian. W obu przypadkach oryginalne s¿owa odnosi¿y si¿ do garnka do gotowania, a ostatecznie danie zostäo nazwane od ¿garnka", w którym zostäo przygotowane.
W ¿redniowieczu pieczona lasagne stäa si¿ tak powszechna, ¿e wielu w¿oskich poetów i pisarzy wspominäo o niej w swoich pismach. Wiele przepisów od ¿redniowiecza opisuje danie bardziej podobne do tego, które znamy dzisiaj, a mi¿dzy nimi znajdowäy si¿ warstwy makaronu ugotowanego z mi¿sem i/lub serem. Jednak dopiero gdy pomidory zacz¿¿y by¿ u¿ywane w kuchni w¿oskiej oköo 1800 roku, lasagna
al forno zacz¿¿a bardziej przypominä danie, które wielu z nas nazywa ¿lasagne
Gør som tusindvis af andre bogelskere
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.
Ved tilmelding accepterer du vores persondatapolitik.Du kan altid afmelde dig igen.
