CARTEA DE GUITARE AL DIETA PE BAZ¿ DE PLANTE - Elvira Dr¿ghici - Bog

Dieta pe baz¿ de plante, cunoscut¿ ca pe baz¿ de plante, sus¿ine c¿ alimentele ar trebui s¿ se concentreze pe calitatea alimentelor din plante, f¿când posibil s¿ profitäi de acestea ¿i s¿ reduce¿i consumul de alimente de origine animal¿, f¿r¿ a fi nevoie s¿ le eliminäi complet din alimentäie.
Aceast¿ diet¿ include nu numai fructe ¿i legume, ci ¿i nuci, semin¿e, uleiuri, cereale integrale (leguminoase precum cereale, fasole, linte, maz¿re etc.) ¿i legume, preferând întotdeauna versiunile din cereale integrale ale alimentelor precum cerealele sau cerealele. , de exemplu orez sau pâine. Asta nu înseamn¿ c¿ devii vegetarian sau vegan ¿i nu m¿nânci niciodat¿ produse de origine animal¿. În schimb, alege propor¿ional mai mult¿ hran¿ din surse vegetale.
A ¿ti s¿ m¿nânci înseamn¿ a ¿ti s¿ alegi
¿tim ast¿zi c¿ o bun¿ parte din s¿n¿tatea noastr¿ depinde de alimente.
Exist¿ mai multe abord¿ri considerate s¿n¿toase de c¿tre cele mai diverse autorit¿¿i în materie, atât în hrana omnivor¿, cât ¿i în cea vegetarian¿ sau vegan¿ - toate cu aten¿ia cuvenit¿ pentru ca nutrien¿ii esen¿iali s¿ nu lipseasc¿.
Strategii practice pentru a implementa o diet¿ cu mai multe legume:
¿ Cre¿te¿i-v¿ consumul de legume: umple¿i jum¿tate din farfurie cu legume la prânz ¿i la cin¿. Asiguräi-v¿ c¿ include¿i o mul¿ime de culori atunci când alege¿i legumele. Savuräi legume ca o gustare cu be¿i¿oare de morcov, batoane de castrave¿i, röii cherry însöite de humus sau guacamole, de exemplu. Adaug¿ sup¿ în dieta ta în mod regulat, ca o modalitate de a cre¿te num¿rul de legume. Mâncäi des salate: umple¿i un castron cu verdeä¿ de salat¿ precum salat¿ verde, spanac, smog, creson ¿i altele; apoi ad¿ugäi o varietate de alte legume împreun¿ cu ierburi proaspete, fasole, maz¿re sau tofu, de exemplu;
¿ Alege¿i gr¿simi bune: gr¿simile din uleiul de m¿sline, m¿slinele, fructele oleaginoase (nuci, migdale, alune etc.) ¿i unturile lor, semin¿ele ¿i avocado sunt
alegeri deosebit de s¿n¿toase;
¿ G¿ti¿i o mas¿ vegetarian¿ cel pu¿in o noapte pe s¿pt¿mân¿: construi¿i aceste mese în jurul cerealelor integrale, legumelor ¿i legumelor;
¿ Include¿i cereale integrale în micul dejun: începe¿i cu ov¿z, quinoa sau hri¿c¿. Se adauga apoi cateva fructe oleaginoase sau seminte (floarea soarelui, chia etc.) alaturi de fructe proaspete;
¿ Alege¿i verde¿urile ¿i variäi: Încercäi zilnic o varietate de legume cu frunze verzi, cum ar fi varz¿, m¿tgul, spanacul ¿i alte legume. Se fierbe la abur, se fierbe sau tocana pentru a pastra aroma si nutrientii;
¿ Schimbäi paradigma: Fructe, legume, tuberculi, leguminoase, cereale, semin¿e oleaginoase, semin¿e... aceast¿ schimbare a ¿paradigmei" le cere s¿ preia rolul principal, întrucât ar trebui consumate în forma lor cea mai natural¿, adic¿ , mai întreg ¿i mai pu¿in procesat, dup¿ cum indic¿ numele original al dietei: Whole Food Plant Based Diet - sau ¿Dieting based on whole plant foods"