Cider - Karl Sjöström - Bog

Forfatterne til Cider, Karl og Mikael, gik en tur en efterårsdag og talte om, at det var et værre spild med alle de æbler, som lå og rådnede i folks haver. Og sådan blev en idé startet og et ciderbryggeri født. Karl og Mikael samlede æbler sammen i villahaverne og bryggede cider, og nu, et par år efter, er virksomheden vokset så meget, så de har deres egen gård og æbleplantage.

I Cider viser de to, hvordan man selv kan brygge spændende, smagfuld og nuanceret cider med ganske få midler og frugt fra haven, skoven eller supermarkedet. Det handler først og fremmest om æbler, men der er også opskrifter med pærer, blommer og bær, som laves til lækre cidere og den sprudlende frugtvin pet-nat.

Forfatterne har blandt andet ladet sig inspirere af håndbrygtitlen Køkkenbrygning til at vise, hvordan man i sit eget køkken – og på en enkel og sjov måde – kan lave et rigtig, rigtig godt produkt. Cider er det nye sort!