Een gids voor stoofschotels om 's werelds langzaam gegaarde lekkernijen onder de knie te krijgen - Joris Martens - Bog

Stoofschotels zijn een stevig en geruststellend gerecht waar al eeuwenlang van wordt genoten in vele culturen over de hele wereld.
Ze worden meestal gemaakt door vlees, groenten en soms granen te laten sudderen in een smaakvolle bouillon of saus. Stoofschotels zijn een veelzijdig gerecht dat kan worden aangepast aan de individuele smaak, met variaties die verschillende soorten vlees of groenten bevatten, of zelfs zeevruchten. Of je nu de voorkeur geeft aan een pittige chili of een klassieke runderstoofpot, stoofschotels zijn een vullende en bevredigende maaltijd die perfect is bij koud weer of wanneer je in de stemming bent voor iets warms en hartigs.