LêLês gadekøkken - Anh Le - Bog

På få år er den vietnamesiske restaurant LêLê på Vesterbro i København blevet et tilløbsstykke. Nu får du mulighed for også derhjemme at lave mad fra det vietnamesiske gadekøkken. Bogen kommer hele vejen rundt om den inspirerende og velsmagende vietnamesiske tradition - her er friske forårsruller, sprøde wontons, krydrede supper, overraskende salater, grill- og nudelretter, eksotiske desserter samt forfriskende cocktails og softdrinks - bl.a LêLês berømte Limelemonade. Retterne tager udgangspunkt i både det traditionelle og det moderne vietnamesiske køkken og er samtidig inspireret af Anh Lês mange rejser og opvæksten i Danmark. Bogen fortæller også den fantastiske historie om familien LêLê, der kom til Danmark som bådflygtninge og startede en grillbar i Ålborg. Og om de fire søskende som nu sammen driver en af Københavns mest velbesøgte restauranter.

Sundt, grønt og enkelt – 80 opskrifter på velsmagende vietnamesisk mad

LêLês GADEKØKKEN tager dig med i det sunde vietnamesiske køkken, hvor grøntsager og krydderurter har hovedrollen, mens kød og fisk fungerer som tilbehør – det skaber vidunderlig, let mad. Bogen indeholder opskrifter på friske forårsruller, krydrede supper, overraskende salater, grill- og nudelretter, fingermad og eksotiske desserter. LêLê-familien kom til Danmark som bådflygtninge for cirka 40 år siden og åbnede grillbar i Nordjylland. I dag driver de en kæde af spisesteder, sælger LêLês vietnamesiske mad i supermarkederne, og datteren, kogebogsforfatter Anh Lê, er fast kok på TV 2’s Go’ morgen Danmark. LêLês GADEKØKKEN er blevet bogen om vietnamesisk mad. Den er genoptrykt adskillige gange, siden den udkom første gang i 2008. En fantastisk historie om en flygtningefamilie, der fik danskerne til at spise vietnamesisk.