Landbrug og havbrug

"The Ecological Farm is the go-to guide for ecological growing, with a unique focus on reduced tillage, minimizing farm and garden inputs, and pest control. Reflecting the wisdom that farmer, consultant, and educator Helen Atthowe and her late husband, Carl Rosato, gained during decades of farming experience, this book guides readers on how to reduce or eliminate the use of outside inputs of fertilizer or pesticides, even those that are commonly used on certified organic orchards and market gardens. In clear language and with color photographs, charts, and graphs throughout, the book emphasizes the importance of managing the details of an entire growing system over the full life of the enterprise. The Ecological Farm makes complex, sometimes messy, ecological concepts and practices understandable to all growers, and makes healthy farming, in which nature is invited to participate, possible."--

"The most comprehensive book on how to raise and breed your own poultry flock is now fully updated and expanded. The first edition of The Small-Scale Poultry Flock helped thousands of small-scale farmers and homesteaders successfully adopt a practical and integrative model for working with chickens and other domestic fowl based on natural systems. In this expanded and thoroughly revised edition, readers will find plenty of all-new material. Author Harvey Ussery introduces readers to his new favorite breed of chicken, Icelandics; describes how he manages his breeding flock using a clan mating system; presents detailed information on the use of trapnests and record-keeping spreadsheets for evaluating breeding hen performance; and provides step-by-step instructions for construction of an ingeniously designed mobile poultry shelter...Ussery presents a sustainable and ecologically friendly model that can be adapted for use at a variety of scales. His advice and examples throughout the book will prove invaluable for beginner homesteaders, growers looking to incorporate poultry into their farm, or experienced flocksters seeking to close their loop"--

Biological farmers learn proper fertilizer uses to correct mineral and nutrient imbalances to feed plants and soil life. This is the farming consultant's bible and Gary Zimmer knows how to make responsible, sustainable farming work.

Lær at beherske det gamle håndværk at tørre og sammensætte tørrede blomster, planter og græsser, og skab dine egne moderne evighedsbuketter. Følg de enkle vejledninger for at skabe bogens betagende buketter, eller tilpas dem efter egne ønsker.Uanset om du vil nytænke uanselige blomsterstande til en korsagebuket, du kan gemme, eller friske dit interiør op med overdådige blomsterarrangementer, kan du ved hjælp af denne bog nyde dine yndlingsblomster året rundt og opdage skønheden ved holdbare og bæredygtige buketter.ANGELA MAYNARD har elsket planter, lige siden hun som lille pige udforskede Londons parker. Hun afholder workshops for brands som Toastand the Crafts Council, hvor formålet er at lære deltagerne at anvende mindfulness i hverdagen og styrke forbindelsen til naturen ved at lave buketter og kranse af tørrede blomster eller dyrke byhaver. Hun laver også guidede ture i naturen året rundt. Derudover har Angela Maynard skrevet artikler for The Financial Times, The Telegraph, Living etc, Homes & Gardens med flere.

LEWIS HAMILTONDAS SCHILLERNDE PORTRÄT DER FORMEL-1-LEGENDEDie Erfolge von Lewis Hamilton lassen sich nur in Superlativen messen!Er hat sich so viele WM-Titel wie Michael Schumacher erkämpft und die meisten Grand-Prix-Siege der Geschichte eingefahren. Mit gerade einmal 23 Jahren gewann er bereits den ersten Weltmeistertitel. Durch seinen riskanten und gleichzeitig überlegenen Fahrstil lockt er bei Formel-1-Übertragungen regelmäßig Millionen vor die Bildschirme, die gebannt seinen Manövern folgen.Doch wer ist Lewis Hamilton wirklich? Der bekannte englische Sportjournalist und Buchautor Frank Worrall zeichnet das packende Porträt eines faszinierenden Formel-1-Piloten, der zum großen Vorbild für unzählige Jugendliche wurde, da er in unerschütterlichem Glauben an sich selbst aus bescheidenen Verhältnissen zum Superstar aufstieg. Während er auf der Rennstrecke Runde um Runde in atemberaubendem Tempo zurücklegt, engagiert er sich privat bei Anti-Rassismus-Demonstrationen und im karitativen Bereich.Die spannende Biografie zeichnet ein differenziertes Bild Hamiltons sowohl auf wie neben der Strecke, punktet mit souveränem Fachwissen und lässt die Herzen der Formel-1-Fans höherschlagen.

The full scripts of award-winning Downton Abbey, season one including previously unseen materialDownton Abbey has become an international phenomenon and the most successful British drama of our time. Created by Oscar-winning writer Julian Fellowes, the first season delighted viewers and critics alike with stellar performances, ravishing costumes, and a gripping plot. Set in a grand country house during the late Edwardian era, season one of Downton Abbey follows the lives of the Crawley family upstairs and their servants downstairs as they approach the announcement of the First World War. Fellowes succeeds in not only entertaining his audience with a combination of sustained storylines and sharp one-liners but also in delivering a social commentary of British life. The scripts from season one give readers the opportunity to read the work in more detail and to study the characters, pace, and themes in depth. With extended commentary from Fellowes, highlighting key historical or dramatic details, this book gives invaluable insight, particularly for would-be screenwriters, into how Fellowes researched and crafted the world of Downton Abbey.Featuring full-color photographs

Gården er en fortælling om at udskifte parcelhuslivet med en tilværelse på landet – en tilværelse, der kom til at indebære store mængder af linolie, renoveringsarbejde og produktionen af naturvin. Forfatteren skildrer i denne erindringsbog, hvordan hun i 1990’erne forelskede sig i en gammel gård i Nordsjælland. Hun faldt så meget for stedet, at hun udskiftede det trygge parcelhus tæt på jobbet i København med livet i landsbyen. I bogen beretter hun om, hvordan gården blev sat i stand ved hjælp traditionelle metoder og materialer, der respekterede gårdens oprindelse, og de mange op- og nedture, der kan være i en sådan proces. Hun fortæller også om, hvordan hun kom i gang med at producere naturvin som en af de første i Danmark.Det er en beretning om at vælge et langsommere liv i tæt kontakt med naturen. Fortælleren drives af nostalgi og en romantisk tilgang til landsbylivet, hvilket smitter af på sproget. Tempoet er langsomt, og vi dykker ned i detaljer med renovering, linoliemaling og lampeskærme fra 50’erne. Fortællingen har en rustik charme, og langsommeligheden afspejler den livsstil, der skildres i bogen.Bogen henvender sig til samme publikum, der ser ”Bonderøven”, bager med egen surdej og fifler lidt med hjemmebryg. Forfatteren er meget vidende om de emner, hun beskæftiger med, og man bliver som læser klogere – og nysgerrig – på både nænsom restaurering, landbrugshistorie og dansk vinavl. Det er en fortælling, der henvender sig til alle, der nogle gange synes, at det moderne liv er for stresset, og som værdsætter bondegårdsferierne, hvor man lærer, hvor vores fødevarer virkelig kommer fra.

DANSK CHOKOLADEMAGER UDGIVER SPÆNDENDE BOG OM KAKAO OG CHOKOLADEOm Bogen "Chokolade er..." ”Chokolade er…” er en bog der giver læserne på det danske marked helt ny indsigt i hvordan chokolade bliver til. Bogen er skrevet af Henrik Bodholdt, der er både økologisk kakaobonde og chokolademager og som har boet de sidste 20 år i det mellemamerikanske land Costa Rica. I bogen beskrives med stor detaljerigdom hvordan hverdagen i en økologisk og bæredygtigt dyrket chokoladeskov udspiller sig; dyre- og planteliv, høst-, fermenterings- og tørringsprocesser, glæderne og sorgerne og alt sammen illustreret med flotte farvefotos og med interaktive QR-koder, der linker til referencer, videoer og merviden, der gør læseoplevelsen interaktiv og bringer læseren så tæt på kakaoproduktionen at man næsten kan ane duftene og smagene… Bogen er på 172 gennemillustrerede sider og koster 249,- d.kr. Bogen har kapitler der, ud over selve kakao- og chokoladeproduktionen, også beskriver kakaoens temmelig grumme historie som menneskeføde – der indgår både missioneren, slavehandel og ublu ingredienser – og kigger også kort på de stadige udfordringer chokoladeindustrien har (og som der pt. skrives en del omkring i de danske medier. se f.eks. følgende artikel af Henriks Bodholdt: https://pov.international/slavekakao/) ved at skabe troværdige bæredygtige levevilkår for de mennesker, der lever på især Afrikas kakaofarme. Desuden indeholder bogen et kapitel, der beskriver kakaoens betydning og anvendelse hos de oprindelige folkeslag, der stadig lever af og med kakaoen i Mellemamerika. Afslutningsvis indeholder bogen desuden, som noget helt nyt på det danske marked, et fyldigt gør-det-selv-kapitel. En velbeskrevet og grundig guide til produktion af egen chokolade. Hjemme ved køkkenbordet. Kapitlet har desuden et medfølgende videolink, som grundigt illustrerer processen og som dermed giver læseren mulighed for selv at give sig i kast med chokolademageriet. Bogen afspejler den større trend, der igennem det sidste årti har præget den internationale chokoladescene, hvor et større og større antal mindre chokoladeproducenter producerer gourmetchokolade til det kræsne publikum, med både smags-, holdnings- og klimabevidsthed. Ligesom det f.eks. er sket indenfor øl- og kaffebranchen. Vi har endnu til gode at se trenden virkelig slå igennem på det danske marked, der stadig i overvejende grad domineres af den masseproducerede chokolade med masser af tilsætningsstoffer. Om forfatteren Henrik Bodholdt debuterer som forfatter med ”Chokolade er…”. Han er 54 år, født og opvokset på Københavns Vestegn og har igennem de sidste 20 år været bosiddende i Costa Rica Han er selvlært entreprenør, har været gennem Hærens Specialskoles afhøringsofficersuddannelse og har hvad der svarer til en bachelorgrad i russisk og har bl.a. boet i Moskva i 91-92 som Area Manager for Egmont Publishing. Han har været formand for Dansk Backgammon Forbund, han har spillet poker på ret højt niveau, været frontløber indenfor Next Stop-bevægelsen og for små ti år siden kastede han sig over chokolademageriet efter et skelsættende møde med den oprindelige kakaoforarbejdning hos det oprindelige folkeslag Bribri i junglen i Costa Rica. Det var så at sige kærlighed ved første duft . Lige siden har han, i hvert fald ifølge hans egen søn, haft ”un corazon de chocolate” - et hjerte af chokolade. Henrik er direktør og daglig leder af firmaet Maleku Chocolate, der også har en dansk webshop, der leverer bæredygtigt produceret økologisk chokolade til den kræsne og bevidste del af det danske chokoladepublikum. https://malekuchocolate.dk

KULTURHISTORIE MED LANGE ØRER Tag med på en spændende rejse i kaninens historie. Her i Danmark starter den for 800 år siden og ender i vore dages mangfoldige forhold mellem mennesker og kaniner som både præmiedyr, kæledyr, sportsdyr, forsøgskanin og som fødevare.I den tidlige middelalder er kaniner en anerkendt del af det sydeuropæiske klosterliv. Herfra springer kaninen over til middelalderens kongelige og adelige kredse, hvor kaniner bliver udsat som eftertragtet jagtbytte på linje med hjortevildt og harer. I renæssancens billedsprog møder vi kaninerne, snart som symboler på positiv frugtbarhed eller liderlig løssluppenhed, snart som symboler på uskyld og paradisisk fred. I 1600-tallet er kaninerne fortsat en del af den europæiske hofkultur, og der oprettes kongelige kaninhaver eller kanin-øer. Med romantikkens naturdyrkelse i slutningen af 1700-tallet bliver kaniner centrale i dyrkelsen af dyrene som dekorative fornøjelser. Nu er det især de hvide angorakaniner, som får tildelt øer i slots- og herregårdsparkerne. I 1800-tallet bredte kaninavlen sig til store dele af verden. I Nordeuropa blev "kaninsagen" en social bevægelse. Herefter går det stærkt. Under de to verdenskrige bliver kaninavlen helt central som en billig og hurtig vej til kød og pels. Især slagtekaninerne holder skansen indtil 1970'erne og -80'erne. I de sidste 25 år er kaninfolket blevet en mere sammensat skare. Kaninhop er opstået som kaninverdenens svar på agility med hunde. Samtidig er der stigende fokus på indendørs kaniner til kæl. OM FORFATTEREN:Peter Dragsbo: mag. art. i europæisk etnologi fra Københavns Universitet og formand for Langeland Museum. Tidligere museumsinspektør ved Esbjerg Museum og Middelfart Museum samt overinspektør ved Museum Sønderjylland – Sønderborg Slot.Sideløbende har han skrevet en lang række bøger om kulturhistorie, især byhistorie, arkitektur og byggeskik. Privat har han været fascineret af kaniner, lige siden han var ung.

Opdrætterens avlsresultater” er en notesbog, hvor du kan samle alle dine oplysninger om årets opdræt. På hver side kan du skrive ringnummer og varietet for forældrefugle, bedste- og oldeforældre samt angive ungernes klækningsdato, ringnummer, køn og varietet. Der er også plads til ekstra noter for hver unge.Nederst på hver side er der et skema til angivelse af kuldenes størrelse, befrugtningsgrad og antal klækkede æg. Bagerst er der sider til noter, hvor du f.eks. kan notere gode internetsider, kontaktoplysninger, foderplaner, nedarvning, sygdom etc.

Hver dag lukker to danske landbrug. Fremskriver vi udviklingen, er der om godt et årti én enkelt industriel landbrugsgigant tilbage i Danmark.Dansk landbrug er fanget i en dødsspiral, hvor landmænd presser bedriften, jorden og økonomien til bristepunktet. Konkurserne står i kø, mens fødevarekvaliteten og dyrevelfærden lider. Men der er alternativer, viser Jørgen Steen Nielsen. Nøgleordet er fællesskab - nye produktionsfællesskaber, nye ejerskabsformer, nye samtaler mellem land og by.Det gælder vores mad, fra vores jord.

Et raceportræt af Sigøjnerhesten, også kendt som Tinker og Irish Cob, fortalt i ord og billeder.

MIN KØKKENHAVE tips & tricks havelog & evighedskalender indeholder bl.a. en praktisk såkalender, oversigterover gode og dårlige naboplanter, lister til egne notater og en evighedshavekalender, der måned for måned giver forslag til aktiviteter i haven og ideer til, hvad der kan sås eller forspires.Desuden er der dyrkningstips, bl.a. til jordforbedring, kompostering, næringstilførsel og en god balance mellem skade- og nyttedyr.Det hele er baseret på principperne for økologisk og gravefri have, der vil sikre dig sunde, giftfrie og smagfulde afgrøder i køkkenhavenmange år ud i fremtiden.

Der kan være mange dyr på en gård.Men dyrene er ikke kæledyr.De er husdyr, som skal slagtes.Eller deres mælk og æg skal drikkes og spises.Vidste du, at en gris har 14 patter? Og at det kaldes at læmme, når fåret får et lam? Eller at en hest kan sove, mens den står op? I denne bog kan du lære mere om heste, grise, får – og en masse andre dyr på gården.Dyr på gården er en del af Maxi-serien. Maxi er en serie af letlæste fagbøger til børn i 2.-4. klasse. Bøgerne har en klassisk opbygning og er særdeles velegnede til faglig læsning i indskolingen og på mellemtrinnet. Bøgerne er rigt illustreret med forskellige grafiske elementer og faktabokse, der understøtter de faglige tekster. Maxi-serien berører en bred vifte af aktuelle og relevante emner om alt fra klima, gaming, sport, og naturens verden. Der følger elevopgaver med til alle bøgerne.

Jord. Den mørke, fugtige masse, vi lever ovenpå, men som vi sjældent ser, fordi den er dækket af fliser, asfalt eller planter. Når vi graver, sår og planter til, er vi sjældent i tvivl; der udfolder sig et væld af liv i form af planter, rødder, frø og alskens kryb og kravl i jorden. Men hvad er det egentlig, og hvilken betydning har jorden for dyrkningen, klimaet og bæredygtigheden?Bogen tager dig med rundt i alt, du skal vide om jord, når du gerne vil dyrke jorden på bedste vis. Bogen er skrevet til dig, som gerne vil gå grundigt til værks, uden at du nødvendigvis har en masse haveerfaring. Bogen er krydret med illustrative fotos, tips og metoder.Om forfatterAnette Hougaard Nielsen er geolog og ph.d. i geografi og har skrevet en række artikler om klima, natur og miljø, både almene og videnskabelige. Anette Hougaard Nielsen har en baggrund fra økologisk landbrug helt tilbage fra opstarten af økologien i 1980’erne, og hun driver i dag mikrogartneriet Spiselige Stauder i Århus samt Hjemdal Skovhave ved Randers Fjord. Hun har desuden holdt kurser om naturemner og har medvirket til vurdering af naturkvalitet, naturrestaurering og paragraf 3-områder i Danmark.E-bogen er lavet i fixed format

Aurion er navnet på Danmarks ældste økologiske og biodynamiske mølleri og bageri. Gennem et halvt århundrede har virksomheden ved Hjørring været centrum i en udvikling, som har gjort økologiske fødevarer til dansk hverdagskost.Aurion har været foregangsvirksomhed for genopdagelsen af gamle kornsorter som spelt, emmer, svedjerug og ølandshvede. Virksomheden har startet samarbejdet med økologiske og biodynamiske landmænd i Danmark, fostret idéen til madkultur- og formidlingscentret Kornets Hus og etableret det nye pengeinstitut Merkur Bank.Aurion – kraften fra Guldager fejrer 50-året for Aurions grundlæggelse. Fra den spæde start i 1974, da 45 mennesker dannede en forening, der skulle ”forhandle naturrene fødevarer i Hjørring”, frem til dagens fødevarevirksomhed med en omsætning på over 40 millioner kroner, 30 ansatte, bageri, mølleri, landsdækkende salg, eksport og internationalt samarbejde.

I den vestlige verden har vi stor tradition for at sendeudviklingsbistand til verdens brændpunkter, og det er selvfølgelig både vigtigt og nødvendigt. Men hvis du spørger Ole Stokholm Jepsen, skal det gribes anderledes an, hvis vi reelt vil gøre en forskel.Som landbrugsrådgiver har han rejst i det meste af verden, og med en finger i jorden vil han nu give sine anbefalinger til, hvordan vi kan løse nogle af de største globale udfordringer: migration, ligestilling, fødevare-sikkerhed og ikke mindst klimaændringerne.Vi har brug for et forpligtende langtidssamarbejde i forhold til ligestilling, aktivering af ungdommen og en styrket privat-sektor for at sikre økonomisk vækst, stabilitet og en bæredygtig fødevareproduktion

This book provides the latest information on trans-Himalayan Hindu Kush Region (HKR) fisheries including the Indian Himalayan Region (IHR) as well as the historical context of its sustainable development for improving livelihood and nutritional security. The book serves as an important document to provide knowledge and information about the major concerns of environmental and anthropogenic factors that have impacted the population of certain important fishes in the ecosystem and the strategies and policies required for the conservation of these important groups of fishes, viz., Mahseer, snow trout, minor carp, catfishes, etc. The chapters describe the information to the readers on potential cold water and cool water fish species suitable for large-scale farming and propagation addressing the issues of diseases, nutrigenomics, and nanobiotechnology. This book also addresses the prospects and potential of recreational fishing in India and the scope for its improvement to generate more employment and income citing the success stories and primary information from reputed anglers. Finally, the book also elucidates a comprehensive yet representative description of many challenges associated with inland coldwater- cool water fisheries and aquaculture in HKR, IHR, and its way forward.

This book is an essential read for anyone fascinated by the blending of science, art, and business within the realm of plant cultivation and landscape beautification. This book serves as an extensive introduction to the vast field of horticulture, presenting an enriching journey through basic horticultural practices, plant propagation techniques, and the principles of ornamental horticulture. With an emphasis on topics highly relevant to current trends and challenges, the book aims to equip readers with the knowledge and skills necessary to excel in both the production of food and the aesthetic enhancement of our environments. Tailored specifically for undergraduate students pursuing degrees in Agriculture, Horticulture, and Botany, it provides a solid foundation in the discipline, fostering an understanding of the intricate balance between nature's needs and human creativity. This text not only educates but also inspires, opening up a world of opportunities for aspiring horticulturists to explore the endless possibilities within the field. Whether you're looking to embark on a career in horticulture or simply wishing to enrich your understanding of this multifaceted subject, this book promises to be an invaluable resource.

I denne bog komme forfatteren ind på de helt grundlæggende øvelser hesten skal lære, for at kunne læsses og transporteres sikkert i trailer. Bogen er rigt illustreret, meden masse eksempler, billeder og situationer fra hverdagen med hestene. Bogen kommer bl.a. ind på:De basissignaler du skal bruge, for at du kan læsse din hest én person.Forskellige hestetyperDeres udfordringerHvilke metoder du kan benytte.Hvilket udstyr er en fordelHvad skal du tænke over vedtrailervalg.

Green Chemistry: A Path to Sustainable Development provides updated information and knowledge on green chemistry, analyzes greener solutions for environmental sustainability, and includes principles and practices, metrics, green chemical technologies, and real-world applications. Chapters explore interdisciplinary approaches to green chemistry, as well as value added through by-products, conversion of waste to value added products, remodeling from a conventional approach to a greener approach, and the challenges, opportunities, and future scope of green chemistry. Finally, this book discusses green methodologies, processes, and new chemical development.

Decision-making is a key factor to achieve success in any discipline, especially in a field like civil engineering, which is based on calculations and requires large amounts of information being taken into account. Most processes and procedures are a compendium of many different tasks and requirements specific to each project under development, and making decisions in such environments can often be an arduous endeavor. That is why the need for analytical criteria capable of assisting with untangling complex scenarios has arisen preponderantly. As an all-encompassing resource, Multicriteria Decision-Making Analysis for Civil Engineering Applications facilitates civil engineers by outlining state-of-the-art techniques for quantitative decision-making to optimally select the appropriate approach when faced with operational issues or to prioritize among multiple options. Authored by recognized experts in the field, this book proves to be a balanced reference volume that is essential not just for civil engineers, but also for a wide variety of audiences in interconnected disciplines.

Industrial Decarbonization and the Energy Transition: Innovative Solutions for a Carbon-Free, Sustainable, and Clean Environment provides detailed information on a range of cutting-edge solutions, supporting decarbonization, clean energy production, and energy transition. Sectors covered include chemical and photochemical, cement and concrete, class, pulp and paper, steel and iron-making, fertilizer, clay, methanol, refineries, sugar, and thermal power plants. Technology, regulations, climate impact, and finance are considered for each sector, and throughout the book, emphasis is placed on the industry perspective and expertise, with thorough techno-economic analysis and in-depth discussion of other key considerations such as scale-up, cost reductions, waste, and future possibilities. This book is of interest to engineers, R&D, and other professionals involved in energy transition and decarbonization of industrial processes and plants across a range of industrial sectors, as well as academic researchers, scientists, and advanced students in energy transition, renewable energy, engineering, decarbonization, and sustainability.

Antibiofouling Membranes for Water and Wastewater Treatment: Principles and Applications covers most recent advances, challenges, and industrial applications of antibiofouling membranes to help in reducing cost and increasing sustainability of long term-filtration performance of membranes in water and wastewater treatment. This book will provide a compact source of relevant and timely information on antibiofouling membranes and will be of great interest to scientists, engineers, industry R&D personnel, and graduate students engaged in the development, engineering scale-up, and applications of antibiofouling membranes, as well as other readers who are interested in microfiltration, membrane bioreactor, ultrafiltration, nanofiltration, reverse osmosis, and related topics.

Greening Our Economy for a Sustainable Future examines the green economy by balancing social needs, the environment, and the economy. It argues that different economic models must be developed to address the environment caused by economic expansion. The book not only looks at the opportunities of having a green economy, but also goes into areas such as greenwashing, social washing, sustainability, economics, and more. In addition, it addresses how one can improve well-being through a symbiotic relationship between economic growth and environmental stewardship.