Gør som tusindvis af andre bogelskere
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.
Ved tilmelding accepterer du vores persondatapolitik.Du kan altid afmelde dig igen.
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation - Hervé This Vo Kientza - Bog
- Indbinding:
- Hardback
- Sideantal:
- 319
- Udgivet:
- 3. november 2022
- Størrelse:
- 178x19x254 mm.
- Vægt:
- 794 g.
- 2-3 uger.
- 19. december 2024
På lager
Forlænget returret til d. 31. januar 2025
Normalpris
Medlemspris
Prøv i 30 dage for 45 kr.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Beskrivelse af Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy.
Brugerbedømmelser af Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation findes i følgende kategorier:
- Business og læring > Videnskab
- Hobby og fritid > Sport
- Økonomi, finans, erhvervsliv og ledelse > Industri og industrielle studier > Produktionsindustri
- Matematik og naturvidenskab > Fysik
- Matematik og naturvidenskab > Kemi > Fysisk kemi
- Matematik og naturvidenskab > Biologi og biovidenskab > Biovidenskab: generelle emner
- Idræt og udendørsaktiviteter > Idræt: generelt
- Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrug > Industriel kemi og produktionsteknologi > Industriel kemi og kemiteknik > Levnedsmiddelteknologi
- Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrug > Miljøvidenskab, miljøteknik og miljøteknologi
Du kan altid afmelde dig igen.
© 2024 Tales.dk Esromgade 15, 3. | 2200 København N | Danmark | CVR: DK43351621
